準(zhǔn)備一塊生姜,大米適量,將生姜清洗干凈并去皮,之后將生姜切成均勻細(xì)絲,置于火上燒熱,小火慢慢干炒,然后將姜絲取出放入盤中,再將大米倒入鍋中,待米粒變成金黃色之后,再將姜絲再次倒入鍋中,炒至生姜絲逐漸變成深褐色的狀態(tài),即可關(guān)火,姜米茶便做好了。
姜米茶的制作過程~昵茶網(wǎng)茶葉百科:
第一步,準(zhǔn)備一塊生姜(100g),并將其清洗干凈,同時(shí)去掉生姜外層的皮,將生姜切成稍微稀一點(diǎn)的絲,大米準(zhǔn)備出適量,將其事先淘洗干凈;
第二步,大米80g,大米控一控其中的水分,炒鍋置于火上燒熱,不用加油也不用加水,直接放入切好的生姜絲,小火慢慢干炒,過程中會(huì)看到姜絲中的水分慢慢變少;
第三步,直到可以徹底將生姜絲的水分炒干,并且生姜絲發(fā)干的狀態(tài),便可將生姜絲先盛出來,處理好的大米放入在鍋中,繼續(xù)用小火煸炒;
第四步,將大米中的水分慢慢逼出,大米也同樣需要炒至發(fā)干,并且米粒變成金黃色的狀態(tài),便說明大米炒好了,這個(gè)時(shí)候?qū)⑸z重新放回鍋中;
第五步,連同大米一同混炒均勻,炒至生姜絲逐漸變成深褐色的狀態(tài),大米發(fā)硬變膨,便說明炒好了,盛出用開水沖一下,便可開始享用了。