紅茶最常見的四種搭配為牛奶紅茶、蜂蜜紅茶、生姜紅茶、檸檬紅茶，將煮好的牛奶搭配一定比例紅茶湯，即牛奶紅茶；將紅茶泡制好，待溫度下降，加入少量蜂蜜，即蜂蜜紅茶；用生姜與紅茶共煮，待溫熱飲用，即為生姜紅茶；將切好的檸檬片加入紅茶湯之中，即為檸檬紅茶。
紅茶可以和什么搭配
1、牛奶
紅茶可以搭配牛奶，稱之為牛奶紅茶。把紅茶放在鍋里煮沸，盡量多煮幾次，把茶煮透；把煮好的茶通過尼龍網(wǎng)過濾；杯子里放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡；可以根據(jù)自己的口味添加適量的糖。
2、蜂蜜
蜂蜜紅茶搭配冰鎮(zhèn)飲用，是炎炎夏日的最愛。因為蜂蜜遇熱會變酸，所以紅茶放涼后再調(diào)入蜂蜜，非常適合熱的天氣。
3、生姜
生姜紅茶的搭配不僅養(yǎng)生暖身，而且還可消脂減肥。最好是用生姜與紅茶共煮，更能發(fā)揮其作用，如果怕口味太辣，可以適當加一些紅糖來調(diào)劑。
4、檸檬
檸檬紅茶冷熱皆宜，檸檬洗凈后直接切片泡入紅茶中，也可直接在紅茶中兌入檸檬汁（可根據(jù)自己的口味愛好決定檸檬的量）。如果怕苦味的，可以削去檸檬皮后再使用，在季節(jié)交替的時候，不妨來上幾杯哦。
5、西點
紅茶的飲法多樣，搭配紅茶的點心一樣豐富多彩，可以是中式點心，一樣可以用西式點心來搭配下午茶。一杯紅茶，一塊甜美的蛋糕，立馬開啟優(yōu)雅的下午茶時光。
6、甘蔗紅茶
甘蔗500克，紅茶5克。將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
紅茶都有哪些品種
紅茶分為三類小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶
1、工夫紅茶
經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝并進行精制加工而成的工夫紅茶，按照原料品種可以分為大葉種工夫紅茶和小葉種工夫紅茶。
在工夫紅茶中，知名度高的有安徽祁門的祁門紅茶，云南的滇紅工夫、四川的川紅、貴州的黔紅，福建的閩紅工夫，等等。
2、小種紅茶
經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、熏焙、干燥等加工而成的條形紅茶。小種紅茶根據(jù)產(chǎn)地、加工品質(zhì)的不同，可以分為正山小種和煙小種兩種產(chǎn)品。
正山小種
是指產(chǎn)于武夷山桐木村或武夷山自然保護區(qū)域內(nèi)的茶樹鮮葉，用當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作，獨具桂圓干香味及松煙香的紅茶產(chǎn)品。
煙小種
是指產(chǎn)于武夷山自然保護區(qū)域外的茶樹鮮葉，以工夫紅茶的加工工藝制作，最后經(jīng)過松煙熏制而成，形成具松煙香味的紅茶產(chǎn)品。
3、紅碎茶
經(jīng)過萎凋、揉捻、切碎、發(fā)酵、干燥等工藝加工而成的顆粒型紅茶，分為葉茶、碎茶、片茶和末茶四個類型，各種類型的規(guī)格需要根據(jù)貿(mào)易來制定。
紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過機器加工即成國際ＣＴＣ紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶以及奶茶。
