鐵觀音與大紅袍同屬于烏龍茶，兩者沒有直接好壞區(qū)分，鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，發(fā)酵適中，其干茶呈顆粒狀，飽滿鮮活，條索肥壯，色澤烏潤，香氣馥郁，具有觀音韻，而大紅袍則為武夷巖茶典范，產(chǎn)于福建武夷山，其干茶條索緊結(jié)、壯實(shí)，色澤青褐潤亮，香高持久且?guī)r韻明顯。
鐵觀音與大紅袍的區(qū)別：
1、產(chǎn)地不同
鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，屬于閩南烏龍茶；大紅袍產(chǎn)自福建省南平市武夷山，屬于閩北烏龍。
2、外形不同
鐵觀音色澤鮮潤，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。
大紅袍被稱為烏龍茶的“茶中之王”，其品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
3、湯色、口感不同
鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
4、獨(dú)特的韻味
觀音韻（鐵觀音）
比較具象地說，是香在水中，水在香中，香水交融，入口細(xì)膩飽滿，嘴頰回甘生津，這就是獨(dú)特的“觀音韻”。
巖骨花香（大紅袍）
“武夷巖茶具備巖骨花香，所謂巖骨花香就是我們講的巖韻，它有沒有韻味。巖骨的本身就是體現(xiàn)了茶葉中間一種石頭的、巖石的味道，具體解釋就是說滋味非常厚、非常純，而且保留的時(shí)間非常長，回味非常好。
至于說花香，不同于一般花茶的花香。它這個(gè)是在鮮葉靠特殊原料的加工而形成的一種花香，一種自然的花香，但由于品種不同，有各種不同的品種香?！?/p>
