陜西三大名茶指的是漢中仙毫、紫陽毛尖、商南泉茗，三者皆屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其中漢中仙毫的產(chǎn)地為陜西省漢中市西鄉(xiāng)、寧強、南鄭等地；紫陽毛尖茶產(chǎn)地為陜西省安康市紫陽縣；商南泉茗的產(chǎn)地為陜西省商洛市商南縣，
陜西三大名茶指什么茶：
1.紫陽毛尖
產(chǎn)于陜西紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區(qū)，為著名歷史名茶，清朝已在名茶之列。制作工藝在近年有所變化，曬青改為半烘炒，品質(zhì)有所提高。
產(chǎn)區(qū)層巒疊嶂，多云霧，冬暖夏涼。土壤多為花崗巖和片麻巖發(fā)育而成的黃沙土和薄層黃沙土，礦物質(zhì)豐富，土質(zhì)疏松，是茶樹生長的適宜地區(qū)。
2.漢中仙毫
產(chǎn)區(qū)位于陜西南部，漢中地區(qū)東部，北阻秦嶺，南塞巴山，漢水流經(jīng)此間。冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛。茶園分布在海拔600－1000米處，富含鋅硒，無污染。
鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，一芽二葉初展為標準。干茶每公斤需6.2萬個芽頭。
漢中仙毫是漢中綠茶系列的代表產(chǎn)品。形似蘭花，色翠顯毫，香氣持久，爽口回甘。以玻璃杯沖泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初綻之蘭花，十分美觀。
3.商南泉茗
商洛的商南茶以其"香高、味濃、回甜、耐泡"為特點，贏得了廣大消費者的普遍歡迎，成為市場上的暢銷產(chǎn)品。 七十年代初引種栽培，八十年代開展一體化經(jīng)營，九十年代取得了"公司+農(nóng)戶"的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗，茶園面積擴大到5萬畝，茶葉產(chǎn)量提高到40萬公斤，產(chǎn)值達1200萬元。形成了"商南泉茗"、"珍眉"、"富硒"、"炒青"四等大類二十多個品種的系列產(chǎn)品
