花茶和綠茶的區(qū)別:花茶是以綠茶,紅茶等作為茶胚,配以吐香的鮮花為原料,采用窨制工藝而制成的茶葉,綠茶是采取茶樹的新葉或芽,不發(fā)酵制作的茶葉;花茶香氣濃郁,有花香和茶香兩種香氣混合的味道,綠茶的香氣則為茶香,無花香且味道比花茶苦澀。
花茶和綠茶的區(qū)別:
1.制作工藝不同
花茶主要是以綠茶,紅茶或者烏龍茶作為茶胚,配以能夠吐香的鮮花作為原料,采用窨制工藝而制成的茶葉。因此,從另一方面說,花茶也算綠茶的一種,常見花茶有茉莉花茶,玫瑰花茶,菊花茶等。
綠茶指的是采取茶樹的新葉或芽,沒有經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的茶葉。
其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。常見綠茶有碧螺春,西湖龍井,黃山毛峰等。
2.口感香氣不同
花茶香氣濃郁,有花香和茶香兩種香氣混合的味道,既有濃醇爽口的茶味,又增加了清新馥郁的花香。
綠茶的味道比花茶要澀,醇厚純合,清香宜人,更具傳統(tǒng)茶葉的風味。
3.功效作用不同
花茶集綠茶和鮮花的功效于一體,不僅有茶的功效,也有鮮花的藥效,總的來說,花茶性微涼,味道航天,有清肝明目,生津止渴,利尿通便,美容養(yǎng)顏,抑菌消炎,抗氧化的作用。
綠茶清湯綠葉沒滋味收斂性清,對振奮精神,消除疲勞,強心解痙,抑制動脈硬化,預防齲齒,殺菌消炎等均有療效。
總而言之,花茶和綠茶各有各的好,根據(jù)自己的喜好口感選擇就好;但是喝茶雖好,頻次不宜過高,夜間、空腹不宜飲茶。