茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鮮醇，回甘明顯，其次，茉莉花茶具有綠茶的鮮爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道濃郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韻味持久。
茉莉花茶（JasmineTea）茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。
茉莉花茶，科名是木犀科，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，茉莉花茶使用的茶葉稱(chēng)茶胚，多數(shù)以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
茉莉花茶沖泡方法：
準(zhǔn)備一個(gè)300~500ml的玻璃杯。然后我們選取3g左右茉莉茶葉，茶水比例為1:50，即3g茶葉需要150ml的水。
先用水將玻璃杯沖洗干凈。
接下來(lái)，我們要選擇剛燒開(kāi)晾置一會(huì)的水溫沖泡，大約80℃，將茉莉茶葉投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后 搖晃杯身，待茶葉充分浸潤(rùn)后，然后再次注入玻璃杯七分滿的水，同時(shí)不要加蓋。
然后等待2分鐘左右，即可飲用茉莉茶葉，香氣芬芳，花香茶香融為一體，口感香醇。
茉莉花茶一般沖泡3次左右，但水溫不能太高，每次飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。
