滇紅茶好不好，可以從外形、色澤、茶香、湯色、滋味、葉底六個方面去鑒別。
1、外形
條索緊細、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、色澤
色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、茶香
香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
4、湯色
湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味
滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、葉底
葉底明亮的，質(zhì)量就好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
滇紅茶百科
云南紅茶的歷史相對較短。在 1937年，云南省鳳慶縣的鳳山開始試制紅茶，通過不懈的努力，在1939年第一批紅茶試制成功。因為云南簡稱滇，所以云南紅茶被定名為滇紅。滇紅屬于工夫紅茶。滇紅工夫茶原料為大葉種。滇紅工夫主要銷往俄羅斯、波蘭等東歐國家，以其香高味濃的品質(zhì)著稱于世，是中國工夫紅茶的代表之一。
滇紅因采制時期、產(chǎn)地的不同，其品質(zhì)特征也有所區(qū)別， 一般春茶比夏、秋茶好，產(chǎn) 地以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為佳，該地產(chǎn)的滇紅香氣持久，帶有蘭花香，滋味 醇厚，回味鮮爽，是滇紅中的極品。
滇紅茶產(chǎn)地
云南省鳳慶、臨滄、雙江。
滇紅制作工藝
滇紅工夫是茶樹鮮葉經(jīng)過萎凋、 揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序加工而成。
