滇紅茶的口感具有“濃、強(qiáng)、鮮”的顯著特色,其茶身骨重實(shí),條索緊結(jié)肥壯,色澤烏潤(rùn),飽滿厚實(shí),干茶聞之,便有優(yōu)雅的蜜香之味,沸水沖泡之后,湯色紅濃明亮,花蜜香顯著,馥郁持久,口感濃厚鮮醇,甜爽飽滿,入口充實(shí)強(qiáng)烈,且回味鮮爽。
滇紅茶產(chǎn)區(qū)介紹
所謂滇紅茶,顧名思義,是指云南加工、生產(chǎn)、制作出來(lái)的紅茶。按目前云南紅茶的生產(chǎn)情況來(lái)看,滇紅茶的主要產(chǎn)地位于滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區(qū),包括臨滄鳳慶、臨滄雙江、勐海等縣一帶。
該地屬亞熱帶氣候,境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上,屬亞熱帶氣候,年均氣溫18~22℃,晝夜溫差懸殊。
年降水量1200~1700毫米,有“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。
茶區(qū)土壤肥沃,茶樹高大,芽壯葉肥,質(zhì)軟而嫩,且茶葉中富含多酚類化合物、生物堿等物質(zhì),從而為滇紅茶的品質(zhì)奠定了良好基礎(chǔ)。
而眾多的產(chǎn)區(qū)之中,尤以鳳慶尤為顯著,這里亦是“滇紅之鄉(xiāng)”。
滇紅茶的特點(diǎn)
滇紅位列中國(guó)四大紅茶之一,雖然創(chuàng)制較晚,卻在眾多地區(qū)紅茶中異軍突起,發(fā)展出許多品質(zhì)優(yōu)良的品種:滇紅工夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、古樹曬紅、紫鵑紅茶等,其中滇紅工夫又以其獨(dú)特品質(zhì)不同凡響。
滇紅工夫茶的一大特色是選用大葉種茶、紫鵑中葉種鮮葉為原料制成,成品茶具有香氣濃烈,滋味渾厚,回甘快的顯著特征,獨(dú)具特色。
滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”,以一芽一葉為主制作而成,成品茶芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。
滇紅的榮譽(yù)
滇紅產(chǎn)品在1958年認(rèn)定為國(guó)家外事禮茶,常作為國(guó)禮,贈(zèng)送外國(guó)友人、政要。也是在該年,滇紅的超級(jí)工夫紅茶,在倫敦拍賣會(huì)上被拍出紅茶歷史最高價(jià),自此,滇紅得到國(guó)際市場(chǎng)充分認(rèn)可!
經(jīng)典58的命名,是為了紀(jì)念這一時(shí)刻。
有人說(shuō),沒喝過(guò)經(jīng)典58,不足以話滇紅。
滇紅特級(jí)工夫紅茶,當(dāng)年僅供出口,內(nèi)銷要憑外匯劵購(gòu)買。經(jīng)典58,是滇紅集團(tuán)的熱銷款,于2006年由滇紅集團(tuán)茶研院進(jìn)一步升級(jí)創(chuàng)新精制的特型茶。
如今,仍然深受人們認(rèn)可和喜愛,連續(xù)多年,無(wú)論線上線下都有驚人的銷量。究其原因:價(jià)格親民,品質(zhì)穩(wěn)定,質(zhì)量不俗!