黑茶為什么要煮著喝?
黑茶之所以要煮著喝,主要還是為了散發(fā)其完整的功效和品到更佳的口感。
黑茶經(jīng)過緊壓的工序之后,會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀,直接泡著來喝,可能茶香味不夠濃郁,內(nèi)質(zhì)不容易析出,而用來煮著喝可以將黑茶的茶香味與物質(zhì)可完全散發(fā)出來,茶水的口感也是比用開水直接泡著喝更加馥郁飽滿,滑爽,黑茶的功能成分也有利于人體吸收,所以說黑茶要煮著喝。
黑茶煮好還是泡著好?
黑茶煮好還是泡好,這個是要根據(jù)茶的新陳來說的。
因?yàn)楹诓枰卜譃樾虏韬完惒?,一般來說,陳茶放的越久,飲用價值就越高,用來煮茶時的香味就更加濃郁,口感也比較的醇厚爽滑;而新茶中含有的茶多酚以及咖啡堿的含量比較高,用沖泡的方法飲用,可以使茶葉的口感比較鮮嫩爽口,直接來煮的話,很容易讓茶水變得苦澀。