壽眉茶分為四個等級：特級壽眉、一級壽眉、二級壽眉和三級壽眉。等級較高的壽眉茶，其色澤翠綠，形似眉毛，芽葉之間有白毫，且毫心明顯，數(shù)量較多；其茶湯醇厚爽口多有棗香、毫香、藥香；其葉底較為鮮亮均勻，顯得非常柔軟整齊。
壽眉有哪些等級：
1.特級壽眉
特級壽眉，它的品質(zhì)毋庸置疑肯定是最高的，它的外形和內(nèi)質(zhì)各方面都是比較上等的。那么特級壽眉其具體表現(xiàn)為，外形毫心多而肥壯，葉張幼嫩；色澤灰綠或墨綠，色澤調(diào)和；湯色淺橙黃，清澈；滋味清甜醇爽；葉底葉色黃綠，葉質(zhì)柔軟勻亮。
2.一級壽眉
一級壽眉，與特級壽眉相比較的話，品質(zhì)上多少會有一點的不同，但其實也是相當(dāng)之不錯的。那么一級壽眉具體表現(xiàn)為，外形毫心顯露，葉張尚嫩；色澤墨綠，色澤尚調(diào)和；湯色橙黃，清澈；滋味稍清甜、醇厚；葉底葉色灰綠，葉質(zhì)軟亮。
3.二級壽眉
二級壽眉，與特級和二級壽眉相比的話，品質(zhì)上會稍微降點檔次了，尤其是在外形上。那么二級壽眉具體表現(xiàn)為，外形毫心稍顯葉張較粗老；色澤暗綠或黃綠，色澤較雜；湯色深黃或微紅；滋味濃尚醇；葉底葉色暗綠，夾有紅張，葉質(zhì)挺硬較粗。
4.三級壽眉
三級壽眉，不用多說其品質(zhì)肯定可以說是壽眉中最低的，口感稍微也稍顯不足，但價位上也是相對最便宜的。那么三級壽眉具體表現(xiàn)為，外形毫心稀露葉張粗老；色澤黃綠，枯燥花雜；湯色深黃近紅；滋味濃稍粗或平淡稍粗；葉底葉色暗雜有紅張，葉質(zhì)粗老。
結(jié)語：
一般來說，新白茶主要呈現(xiàn)毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香，干燥工藝采用炭焙或電焙會產(chǎn)生火香，老白茶因為后期轉(zhuǎn)化與陳化而產(chǎn)生陳香、甜香、果香。至于采用純?nèi)展馕虻陌撞瑁瑒t為產(chǎn)生特殊的一種香氣—陽光的味道。
