毛尖屬于綠茶類的茶葉,產(chǎn)自中國(guó)河南信陽、黃山、溈山等地區(qū),個(gè)不同的毛尖茶均以地名命名,加以區(qū)分。
一、 毛尖分類:
毛尖分為溈山毛尖、信陽毛尖(也稱豫毛峰)。
二、 毛尖特點(diǎn):
毛尖茶形似松針,外形纖細(xì)緊直,茶葉品質(zhì)較好。其中信陽毛尖因其條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,也被稱為豫毛峰。
三、毛尖沖泡:
色澤翠綠,香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。
毛尖的色、香、味、形都有其獨(dú)特個(gè)性,顏色鮮潤(rùn)、干凈,無雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。經(jīng)常飲用,有益于身體健康。