生茶保存1年時(shí)間是比較好的，散茶陳化6個(gè)月，茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同，口感也會(huì)有所不同。
普洱茶的品質(zhì):
普洱茶的品質(zhì)因素由普洱茶的原料、加工工藝、存放環(huán)境和存放時(shí)間決定。而普洱茶以加工工藝來(lái)區(qū)分，發(fā)酵茶也就是熟茶，不發(fā)酵茶也就是生茶，熟茶要比生茶轉(zhuǎn)化的時(shí)間要快些，口感也更加平和。存放環(huán)境對(duì)普洱茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化起到相當(dāng)重要的作用，濕度和溫度較高，轉(zhuǎn)化較快，反之則轉(zhuǎn)化較慢。陳放時(shí)間越長(zhǎng)，普洱茶的口感越平和?？傮w趨勢(shì)是由烈轉(zhuǎn)柔，由濃轉(zhuǎn)淡的過(guò)程。
普洱茶的鑒別:
1、觀茶外形。勻整、舒展、緊湊、有光澤、有活性等為宜。但也有奇丑無(wú)比的好茶，所以不能完全以貌取。
2、聞干茶。以清、純、凈、透、正為門(mén)檻，以馥郁、深邃、悠遠(yuǎn)、沉厚為更高追求。
3、空杯掛香：以清、純、凈、透、正為門(mén)檻，以馥郁、深邃、悠遠(yuǎn)、沉厚為更高追求。香型很多，可以自己進(jìn)行對(duì)號(hào)入座。
4、品茶湯。以清、純、凈、透、正為門(mén)檻，以馥郁、深邃、悠遠(yuǎn)、沉厚為更高追求。酸甜苦澀鮮香甘滑化活水厚潤(rùn)韻等項(xiàng)目因素可參考。
5、葉底：舒展、油潤(rùn)、有彈性、有光澤為宜。
