金銀花茶能消炎，即對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿桿菌以及流感病毒等都有明顯抑制作用。有增強免疫的功能。金銀花能促進淋巴細胞轉化，增強白細胞的吞噬功能。
金銀花的功效：
金銀花可以清熱解毒，有效排除體內毒素，預防和抑制痘痘和暗瘡生長，能激活細胞的酶，迅速給人的肌膚輸送營養(yǎng)，瞬間美白;能涼血化瘀，促進細胞的新陳代謝，有效祛除各種色斑及黑斑。金銀花還能夠抵抗紫外線輻射，充分補充水分，有效抵抗各種皺紋。
不同金銀花的沖泡：
對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失;手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術享受，稱為“目品”。
沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領略愉悅香氣，稱為“鼻品”。
茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細細品啜，才能出味。一開茶飲后，留湯三分之一時續(xù)加開水，為之二開。如是飲三開，茶味已淡，不再續(xù)飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領略茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、滋味、香氣三者全佳者為金銀花茶高品、名品、珍品。
泡飲一般中檔金銀花茶，不強調觀賞茶胚形態(tài)，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶 味。此類金銀花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。
泡飲中低檔金銀花茶，或金銀花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛(wèi)生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結友愛、和睦的氣氛。
