傳統(tǒng)工藝優(yōu)質(zhì)福鼎白茶，在保證白茶存儲(chǔ)條件在干燥，避光，無(wú)異味，溫度適中條件下保存，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最長(zhǎng)能存多久尚無(wú)依據(jù)可考，如果是傳統(tǒng)工藝得話，是越存越好。
福鼎白茶的保質(zhì)期：
福鼎白茶，即貯存多年，其中的多年是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年;在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，福鼎白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有一年茶、三年藥、七年寶之說(shuō)，一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。福鼎白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
收藏福鼎白茶需要注意的事項(xiàng)
1、首先要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。
在好的原料的基礎(chǔ)上，再次是加工工藝最關(guān)鍵。
2、其次，得看保存是否完好，有沒有受過(guò)潮。
3、再者，看年限，越陳越香，越久越好。
4、最后便是看湯色與葉底了，湯色透亮、杏黃，葉底條索干凈的為好。
收藏過(guò)程中，溫度、濕度、光照、氣味等等因素都會(huì)影響白茶的轉(zhuǎn)化方向和程度。
