一、怎么做清蒸鮮鮑魚
1、備好食材,鮑魚(根據大小來定個數)、香菜、調料(醬油、鮑魚汁、鹽、糖、雞精、水淀粉)。
2、將鍋中放入,再放入蒸鍋,將鮑魚在蒸鍋上蒸熟。在這里可以將鮑魚的肉上打十字花刀,便于入味。
3、調配調料,將鍋中放入一點點水燒熱后加入鮑魚汁,然后當如醬油、食鹽、蔥花、香菜等,再用水淀粉勾芡,直接淋在蒸熟的鮑魚上面。如果怕不入味,可以用刷子在鮑魚上一個接一個地刷。這樣就可以擺盤享用了。記住,在拿出鮑魚的時候不要燙到手啦,最好戴上手套。
二、寶寶可不可以吃鮑魚
1、如果是1歲以內的嬰兒,不建議吃鮑魚。因為嬰兒腸胃脆弱,沒有發(fā)育好,而鮑魚是海鮮類產品,如果對這種食物過敏會發(fā)生不良現象。即使不過敏,也不能把握好吃的量,以免胃腸負擔過大。
2、如果是一歲以上的小寶寶,則可以少量嘗試鮑魚,建議先從黃豆大的鮑魚嘗試起。因為鮑魚是富含營養(yǎng)物質的,屬于補類食材,過多的營養(yǎng)小寶寶也是難以吸收和消化的,所以吃一點點即可。
3、平時給嬰兒做輔食的時候,最好把鮑魚放在粥里做海鮮粥。那樣的話,對嬰兒的消化有幫助。對海鮮過敏或過敏體質的嬰兒不要吃。