羊肚菌是珍貴的稀有食用菌，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)效益顯著。由于野生羊肚菌產(chǎn)量少， 稀有，不能滿足市場(chǎng)需求，現(xiàn)在已經(jīng)可以人工栽培了，下面給大家結(jié)羊肚菌人工栽培技術(shù)。
1、栽培時(shí)間
羊肚菌人工栽培一般在日光溫室內(nèi)進(jìn)行，有夏季和冬季兩種栽培模式。夏季栽培時(shí)間2-3月份，7-8月份開(kāi)始陸續(xù)出菇。冬季栽培時(shí)間在9-10月份，翌年2-3月份開(kāi)始陸續(xù)出菇。冬季羊肚菌的人工種植屬于正常生長(zhǎng)，夏季則為反季節(jié)生長(zhǎng)。冬季生長(zhǎng)的羊肚菌出菇率要明顯高于夏季反季節(jié)生長(zhǎng)的羊肚菌出菇率。
2、消毒發(fā)酵
在播種前60天均勻于地面灑入5%的生石灰旋耕后，將地用水淹透，進(jìn)行土壤消毒。另外可將羊糞、樹(shù)葉發(fā)酵，并將發(fā)酵好的羊糞發(fā)酵物40%+樹(shù)葉發(fā)酵物24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氫鉀2%+白糖2%攪拌均勻經(jīng)121℃高壓滅菌后，均勻旋耕入地，噴水噴透。
3、大棚搭建
用白色棚膜和90%遮陽(yáng)網(wǎng)搭建，網(wǎng)在下膜在上。棚膜上下邊同時(shí)留1米高的通風(fēng)口，即可保溫保濕，又可隨時(shí)通風(fēng)。
4、播種接種
根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，確定播種時(shí)間后，選擇菌核健壯的菌種，500瓶/畝(200斤)的量撒播于廂面;均勻覆蓋2～3公分的營(yíng)養(yǎng)土(腐殖土與泥碳土混合);噴水噴透后加蓋黑色地膜。10-20天內(nèi)，待廂面的白色菌絲均勻布滿之后，投放營(yíng)養(yǎng)袋進(jìn)行二次接種。
5、栽后管理
二次投放營(yíng)養(yǎng)袋30天左右，待菌絲大量轉(zhuǎn)化為分生孢子時(shí)，掀地膜，少量補(bǔ)水;土壤溫度 12℃～15℃，濕度 60%-70%，棚內(nèi)高1.米處溫度 15℃～18℃。2月份播種60天-90天左右，待分生孢子消退，營(yíng)養(yǎng)袋下出現(xiàn)金黃色的菌核，氣溫逐步回升時(shí)，撤黑色地膜，大量補(bǔ)透水一次;待氣溫回升至4℃時(shí)，出現(xiàn)報(bào)信菇時(shí)，地面噴灑低氮高磷鉀復(fù)合肥。
6、采摘收獲
待羊肚菌子實(shí)體長(zhǎng)至5-7公分時(shí)，采收、烘干，儲(chǔ)藏。
羊肚菌是珍稀的用藥材兩用真菌，市場(chǎng)需求大，價(jià)格高，是不錯(cuò)的種植項(xiàng)目，目前由于羊肚菌種植技術(shù)復(fù)雜，開(kāi)展這個(gè)項(xiàng)目的人不多，因此前景很不錯(cuò)，有條件的可以種植試試。
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