(1)對(duì)大氣的要求，產(chǎn)地周圍沒(méi)有大氣污染源，沒(méi)有有害氣體排放，大氣質(zhì)量穩(wěn)定，符合環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
(2)對(duì)水的要求，生產(chǎn)用水質(zhì)量有保證，生產(chǎn)地在地表水、地下水質(zhì)清潔無(wú)污染的地區(qū)，生產(chǎn)用水質(zhì)量符合農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
(3)對(duì)土壤的要求，生產(chǎn)地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒(méi)有金屬或金屬礦山，沒(méi)有農(nóng)藥殘留污染;地塊地勢(shì)高，平坦，耕層深厚，水肥保持力強(qiáng)。土壤質(zhì)量符合土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、品種選擇
(1)品種特征：選用抗病、抗蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好、產(chǎn)量高的花椰菜品種。優(yōu)選有機(jī)種子，嚴(yán)禁使用非轉(zhuǎn)基因種子。
(2)種子處理，溫湯浸種：將種子放在30-40度的水中攪拌15分鐘，除去癟籽，在室溫水中浸泡5h，再用清水洗干凈備播。
3、育苗場(chǎng)地
育苗場(chǎng)地應(yīng)與生產(chǎn)田隔離。育苗配制用3年未種過(guò)十字花科蔬菜的土壤與優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥混合，有機(jī)肥比例不少于30%。
加強(qiáng)苗期管理適期分苗，適當(dāng)放風(fēng)煉苗，控制幼苗徒長(zhǎng)，及時(shí)拔除病蟲苗。
4、定植
整地施肥深翻土地20厘米;精耕細(xì)作，基肥每667㎡施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000-6000㎏。
5、病蟲草害防治
以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。不得使用化學(xué)農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。有機(jī)農(nóng)藥優(yōu)先。因地制宜選用抗(耐)病優(yōu)良品種。
合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。培育無(wú)病蟲害壯苗。播前種子應(yīng)進(jìn)行消毒處理：嚴(yán)禁包衣和藥物浸種。結(jié)合中耕、間苗進(jìn)行人工或機(jī)械除草，不使用化學(xué)藥劑除草。
(1)物理防治，可采用銀灰膜、黑光燈或黃板誘殺害蟲。
(2)生物防治，保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件。
6、定植后管理
追肥幼苗期結(jié)合澆水開(kāi)溝每667平米施腐熟糞稀500㎏。澆水禁止大水漫灌，陰天停止?jié)菜?，提倡膜下溝灌和滴灌?/p>
田間管理及時(shí)中耕除草，摘除病蟲葉、遮蓋花球。
7、收獲及后續(xù)管理
采收過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。 分裝、運(yùn)輸、貯存，要與常規(guī)蔬菜分開(kāi)單獨(dú)運(yùn)輸儲(chǔ)存。
