近幾年來(lái)，全國(guó)各地有不少農(nóng)民和合作社通過(guò)紫薯特色種植實(shí)現(xiàn)了增收致富，有些地方甚至形成了紫薯種植特色產(chǎn)業(yè)。但前不久，山東省昌樂(lè)縣一個(gè)紫薯種植合作社理事長(zhǎng)給本報(bào)來(lái)信，反映今年紫薯價(jià)格和銷量均較去年大幅降低，不實(shí)傳言更是傷農(nóng)害農(nóng)。本報(bào)記者及時(shí)采訪調(diào)查實(shí)際情況，請(qǐng)專家辟謠、支招，減輕謠言給農(nóng)民帶來(lái)的損失，探索紫薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
編輯同志：
我叫呂來(lái)祥，是山東省昌樂(lè)縣雨羅山彩色地瓜專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，有個(gè)情況想向您反映。
今年的甘薯行情非常不好，“紫羅蘭”紫薯價(jià)格已比去年降低了三四成，目前也就1塊錢出頭。“紅香蕉”等鮮食品種，價(jià)格5毛左右，淀粉性地瓜的價(jià)格更是慘不忍睹，3毛錢左右。再加上今年山東出現(xiàn)旱情，產(chǎn)量也降低了不少，種植戶保本都困難。
更雪上加霜的是，這段時(shí)間社會(huì)上傳言說(shuō)紫薯是轉(zhuǎn)基因食品，很多客商又壓低了價(jià)格，還降低了訂貨量。目前，合作社靠著品牌優(yōu)勢(shì)，還可以勉強(qiáng)維持，但周邊村里很多散戶的日子就難過(guò)了。我們咨詢了山東省農(nóng)科院的專家，專家說(shuō)紫薯肯定不是轉(zhuǎn)基因食品，希望你們也能在報(bào)紙上澄清一下，保護(hù)紫薯產(chǎn)業(yè)。
山東雨羅山彩色地瓜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)呂來(lái)祥
記者調(diào)查
種紫薯這一年算白忙活了
12月初，迎著冬日寒風(fēng)，記者深入一些縣鄉(xiāng)，圍繞“紫薯是轉(zhuǎn)基因食品”謠言對(duì)紫薯產(chǎn)業(yè)的影響這一話題，采訪了種植戶、經(jīng)銷商和相關(guān)專家等。
“以前光聽(tīng)說(shuō)有‘毒香蕉’、‘蟲橙子’等謠言，讓咱農(nóng)民辛苦了一年的收成打了水漂。現(xiàn)在，這‘紫薯轉(zhuǎn)基因’謠言也挺厲害，合作社的200畝紫薯，不僅價(jià)格低，而且還賣不動(dòng)。謠言傷農(nóng)，這下俺可領(lǐng)教了。”12月2日下午，在昌樂(lè)縣鄌郚鎮(zhèn)泊莊村的雨羅山彩色地瓜專業(yè)合作社，合作社副理事長(zhǎng)劉仲利告訴記者。
同樣的情況也發(fā)生在了湖南省桃源縣，來(lái)自杭州的農(nóng)民陳旭在這里租賃土地種紫薯已經(jīng)5年了，今年他種了200畝“徐紫2號(hào)”和“徐紫5號(hào)”紫薯。“產(chǎn)量還可以，平均畝產(chǎn)3000多斤，但就是賣不動(dòng)，現(xiàn)在積壓了30多萬(wàn)斤了。去年鮮食型紫薯兩塊一斤批發(fā)很好賣，目前不到一塊錢，銷量也不及去年的一半。”陳旭的話語(yǔ)里滿是焦慮。
在位于山東省膠州市的青島明山嶺鮮食地瓜專業(yè)合作社，理事長(zhǎng)趙振峰對(duì)記者說(shuō)，紫薯賣不動(dòng)，合作社只能想別的辦法，一是擴(kuò)大窖存數(shù)量，二是加工成紫薯粉或者紫薯面條，轉(zhuǎn)移鮮食紫薯銷售的壓力。“這個(gè)鮮食品種加工成粉，是有點(diǎn)虧了，因?yàn)槌龇哿肯鄬?duì)低，但我們?nèi)ツ曜鲞^(guò)實(shí)驗(yàn)，蒸饅頭、包餃子等口感很好，銷量也不錯(cuò)，所以今年在這一塊兒加大了投入?，F(xiàn)在就是擔(dān)心紫薯轉(zhuǎn)基因這個(gè)傳言，影響了產(chǎn)品銷路。”趙振峰說(shuō)。
合作社不僅是紫薯的種植者，而且是主要的經(jīng)銷者，現(xiàn)在普遍憂心忡忡，日子難過(guò)。那么紫薯加工企業(yè)有何反映呢?在濟(jì)寧泗水利豐食品有限公司，公司總經(jīng)理孔憲魁說(shuō)得實(shí)在：“現(xiàn)在對(duì)我們公司的影響還相對(duì)較小，我們主要使用的是‘濟(jì)紫薯1號(hào)’淀粉型品種，建立了自己的種植基地，跟農(nóng)戶都是簽了訂單，按照訂單價(jià)每斤1塊回收;加工的粉皮、粉條等成品，都有固定的銷售渠道，而且以出口為主，目前銷量還算穩(wěn)定。但農(nóng)民就不一樣了，價(jià)格又低又不好賣，這一年算是白忙活了。”
不過(guò)，孔憲魁也有很大的擔(dān)心：“公司新上的紫薯高檔糕點(diǎn)加工項(xiàng)目，已經(jīng)投產(chǎn)了，產(chǎn)品馬上就要上市，銷售渠道國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)各占一半，現(xiàn)在紫薯轉(zhuǎn)基因的傳言，肯定會(huì)對(duì)銷售有影響。”
國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)體系崗位專家、山東省農(nóng)科院研究員王慶美介紹：“今年，紫薯產(chǎn)業(yè)不景氣主要有兩方面原因。一是今年甘薯種植面積，特別是紫薯種植面積比去年增加了不少，供應(yīng)量充足，而且新增種植地區(qū)普遍沒(méi)有窖藏能力，導(dǎo)致新薯短期集中上市，沖低了價(jià)格。二是紫薯轉(zhuǎn)基因的傳言影響了消費(fèi)者的購(gòu)買心理，導(dǎo)致紫薯購(gòu)買量大幅下降。”
濟(jì)南市一家品牌連鎖超市農(nóng)產(chǎn)品部的采購(gòu)經(jīng)理介紹，自9月份以來(lái)，紫薯價(jià)格降得很快，由5塊多降到了兩塊多，而且銷量同比也大幅下滑，初步估算達(dá)到了6成。她說(shuō)：“現(xiàn)在，消費(fèi)者的心理很微妙，只要傳言有這個(gè)說(shuō)法，就都抱著寧可信其有的態(tài)度，反正能夠替代的產(chǎn)品很多。”
濟(jì)南一家烤薯店的孫經(jīng)理直言：“俺前一段時(shí)間也上了烤紫薯，但賣不大動(dòng)，時(shí)間長(zhǎng)了都砸手里了，最近就把紫薯下架了，目前沒(méi)有烤紫薯產(chǎn)品。”
王慶美說(shuō)，紫薯不僅不是轉(zhuǎn)基因食品，而且是公認(rèn)的全球最健康食品之一，花青素、綠原酸等營(yíng)養(yǎng)元素含量高，是最好的減肥食品、抗癌食品。“從育種上說(shuō)，都是采用常規(guī)雜交手段育成，而且品種審定前都通過(guò)了非轉(zhuǎn)基因檢測(cè)。直觀來(lái)說(shuō)，普通地瓜的病蟲草害等，紫薯身上都有，而且產(chǎn)量較低，怎么可能是轉(zhuǎn)基因食品呢?”王慶美一臉苦笑。
談到此次紫薯轉(zhuǎn)基因傳言對(duì)紫薯產(chǎn)業(yè)的影響，王慶美倍感痛心：“最近五年，是我國(guó)紫薯產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展時(shí)期，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和加工方向多等特點(diǎn)，也逐漸被從業(yè)者和社會(huì)認(rèn)可。但今年這個(gè)傳言對(duì)產(chǎn)業(yè)的傷害太大了，我們既關(guān)心傳言對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，特別是農(nóng)民造成的影響，同時(shí)更要反思，為什么這樣的傳言，或者說(shuō)就是謠言，會(huì)廣泛傳播?為什么有的媒體不經(jīng)專業(yè)驗(yàn)證，就肆意引用，放大傳播影響?”
同時(shí)，眾多的紫薯產(chǎn)業(yè)從業(yè)者們呼吁加大對(duì)紫薯保健作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者用實(shí)際行動(dòng)支持紫薯產(chǎn)業(yè)，減輕此次謠言傷農(nóng)事件給農(nóng)民造成的損失。
記者手記
做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)才是王道
連日來(lái)，圍繞“紫薯是轉(zhuǎn)基因食品”這一傳言對(duì)紫薯產(chǎn)業(yè)的影響，記者通過(guò)實(shí)地采訪、電話咨詢、QQ交流等多種形式，與紫薯產(chǎn)業(yè)從業(yè)者溝通交流。大致可以判斷，目前紫薯市場(chǎng)低迷的原因主要有二：前幾年紫薯價(jià)格持續(xù)走高，今年面積急劇擴(kuò)大;“紫薯是轉(zhuǎn)基因食品”的傳言影響了消費(fèi)者心理，購(gòu)買力下降。
低谷中需要堅(jiān)定信心，紫薯產(chǎn)業(yè)雖是新興產(chǎn)業(yè)，但更是一個(gè)有生命力的產(chǎn)業(yè)，暫時(shí)的阻礙不可怕，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，謠言終會(huì)消散，挫折讓其成長(zhǎng)，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)才是王道。
當(dāng)然，當(dāng)務(wù)之急還是紫薯產(chǎn)業(yè)從業(yè)者們聯(lián)合起來(lái)，發(fā)出自己的聲音，加大紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，沖散消費(fèi)者投上因傳言集聚的疑云。而且，紫薯新品種越來(lái)越多，消費(fèi)者短期不好接受，更需要加大宣傳推介力度。
更重要的是，要盡快形成紫薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地的區(qū)域化布局，培育規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，在種植環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。記者了解到，一些地方的土壤、水分等條件，并不適合種植紫薯，農(nóng)民又不了解不同紫薯品種的差異，但卻盲目上馬，不僅沖擊了市場(chǎng)，而且生產(chǎn)的質(zhì)量相對(duì)較差的產(chǎn)品，損害了產(chǎn)業(yè)形象。
紫薯加工方向多元更是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，色素、紫薯泥、紫薯全粉、紫薯烘烤烘干制品、紫薯粉系列制品、速凍紫薯塊、紫薯糕點(diǎn)、紫薯飲料等，可以大大拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)自身的抗市場(chǎng)沖擊能力。因此應(yīng)盡快培育紫薯產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
