黑嘴鴨因嘴黑腿黑又叫“雙黑鴨”、“黑鴨頭”，至今已有500多年歷史，享有“鴨中國粹”美譽(yù)，是我國唯一的藥食兼用鴨品種。它抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)，鴨肉細(xì)嫩，鴨蛋鮮美，肉、蛋營養(yǎng)豐富。
遼寧盤錦希望天承農(nóng)牧有限公司是盤錦市一家大型養(yǎng)鴨企業(yè)，年產(chǎn)后養(yǎng)殖屠宰量達(dá)1500萬只。近年來，隨著人們對綠色食品的需求，他們把如何在稻田地里養(yǎng)殖生態(tài)鴨作為新課題努力摸索，2013年春他們在網(wǎng)上獲取黑嘴鴨有關(guān)信息后，從山東菏澤引進(jìn)2000只種鴨，在20畝稻田里試養(yǎng)獲得成功。
今年5月，他們孵化了10000只幼鴨，進(jìn)行大面積養(yǎng)殖，成為目前我國最大的稻田黑嘴鴨養(yǎng)殖基地。黑嘴鴨長至成鴨需要180至200天，這段時(shí)間，除了每天給它少量的補(bǔ)食外，主要靠在不使用農(nóng)藥、化肥的稻田里，吃水中豐富的浮生物、小幼蟲和雜草等水生植物。鴨子的糞便成了土壤的有機(jī)肥;鴨子喜水好動(dòng)，在稻壟里東竄西跑，大嘴巴總愿拱泥翻土的，無形中給水稻撓秧松土;稻田養(yǎng)鴨采用寬窄行，增加了通風(fēng)效果，減少了稻瘟病的發(fā)生，同時(shí)又起到除草作用。
