商品化處理主要是指對果品進(jìn)行防腐、清洗、涂膜、貼標(biāo)簽和包裝等一系列處理,對柑橘果實進(jìn)行“美容”,提升柑橘的外觀品質(zhì),使其更吸引消費者的眼球,刺激消費者的購買欲望,是一種銷售策略。商品化處理在短期內(nèi)可以通過防止水分蒸發(fā)和防止病原微生物的入侵而得到一定程度的保護(hù);但是經(jīng)過商品化處理的果實其表面透氣性差,時間長了因果實內(nèi)部氧氣不足而產(chǎn)生無氧呼吸,引起乙醇和乙醛等物質(zhì)的積累,對果實造成傷害,產(chǎn)生異味,品質(zhì)低下。因此,一旦購買到經(jīng)商品化處理過的柑橘應(yīng)盡快消費,如果想較長時間存放,建議購買未經(jīng)商品化處理(尤其是未打蠟)的柑橘,其相對存放時間較長,且不易變味。
溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“柑橘為什么要進(jìn)行商品化處理?”
原載地址:
http://gzstnw.cn/news/20120305/18095.html
版權(quán)聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個人觀點,不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權(quán),請與我們聯(lián)系。對于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),版權(quán)屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責(zé)任。