走在南京街頭，餐飲店星羅密布。無論是路邊小攤的平民小吃，抑或是普通餐館的家常小炒，更或是高級餐廳的奢侈酒宴，千滋百味，令無數(shù)食客樂此不疲。
街頭的平民小吃，它唇齒留香，美味無窮。酒店的奢侈宴席，它玉盤珍饈，色味俱佳。 然而猶如大多數(shù)食客一樣，筆者也是挑剔的食客。如今食物不再是單純的飽腹充饑，更多是追求美味口欲。因此每到周末，我就會走街串巷，尋尋覓覓與美食的邂逅。
情不自禁地邁入“外婆九味鴨”，是源于這家店的人頭攢動。隊伍排到門外還拐彎。讓我頓生疑慮，是什么美食讓大家這般熱情?
品種說不多但也不少。鴨珍小食，就是些鴨副產(chǎn)品和素食，如鴨脖、鴨頭、鴨心、香干等，大約有20多個品種。酸辣粉、面條分別有七八種。冒菜火鍋有五六個品種。鴨血粉絲煲是南京當(dāng)?shù)氐拿〕裕谕馄啪盼而喞锂?dāng)然少不了。另外還有商務(wù)套餐、花漾小云吞、老鴨湯菜泡飯等。
據(jù)店里負責(zé)人說，這家店是“外婆九味鴨”兩種開店模式中的餐飲模式(還有一種模式是小店模式，5——20平米，主要銷售鴨副產(chǎn)品及素食)。其特色在于所有餐飲品種都緊緊圍繞著小店產(chǎn)品進行研發(fā)，口味具有不可復(fù)制性，所以筆者才看到這里的人頭攢動，原來其他家吃不到啊。
“外婆九味鴨”的主打產(chǎn)品是酸辣粉和冒菜火鍋。酸辣粉酸得夠味，辣得過癮。冒菜火鍋，據(jù)說是石鍋文火慢燉的，冒菜是借用的成都的一種說法，但是做法完全不一樣，或許“冒”這個字才能道出個中玄機吧。
筆者后來品嘗了他們的“招牌酸辣粉”，里面是加了鴨腸、鴨肝和鴨肫的。這個三樣簡直絕了，不像外面有些店是直接用鹽水煮的那樣，他們的麻辣中帶著絲絲的甜，用他們的話說是“微甜爽辣”，這也正是他們小店產(chǎn)品的特色。驗證了一句話“絕的，才夠味”。
難得如此美味，不到幾分鐘一碗酸辣粉就已入胃腹，吃得甚是酣暢愜意。
走出餐廳，我慶幸這無意的美食邂逅，讓我從此多了一個美食好去處。
