最近兩年，餐飲行業(yè)在經(jīng)過了一輪熱熱鬧鬧的比拼營銷、比拼裝修后，已逐步恢復(fù)理性。
無論是餐飲企業(yè)、火鍋企業(yè)、燒烤企業(yè)、咖啡店、烘焙店、大家都紛紛悟出了一個道理：設(shè)備是提高餐企效率的有利武器，食品食材原材料是決定餐企生死存亡的關(guān)鍵。
因此，誰擁有更優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商資源，誰就擁有了這場博弈中的話語權(quán)，占領(lǐng)品類制高點(diǎn)。
2019年6月4日第十屆中國(上海)國際餐飲食材博覽會以“搭建交流合作平臺，助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”為主題是本屆展會的一大亮點(diǎn)。網(wǎng)羅百款創(chuàng)新產(chǎn)品、前沿科技，方便專業(yè)買家高效觀展，與企業(yè)深入互動交流。展會以樹立行業(yè)標(biāo)桿和推動酒店餐飲行業(yè)發(fā)展為方向，展會規(guī)模、參展商家數(shù)量以及參會觀眾數(shù)量屢創(chuàng)新高;為中國酒店與餐飲業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的對接服務(wù)，目前已成為餐飲食品行業(yè)規(guī)模大、效果好的國際性專業(yè)展覽會，也是餐飲行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性展會。
本屆展會根據(jù)主題類別不同劃分出不同的“九大板塊”，包括：餐飲食材、水產(chǎn)海鮮、生鮮配送及冷凍冷鏈冷庫技術(shù)裝備、食品加工技術(shù)及裝備、葡萄酒及烈酒、餐飲設(shè)備食品飲料、酒店餐飲耗材、餐飲連鎖加盟、火鍋產(chǎn)品。各板塊的參展商均來自全球行業(yè)領(lǐng)軍品牌。更有酸辣粉、‘美人椒’、中街烤串、網(wǎng)紅‘抓蝦機(jī)’、泰國sali冰淇淋等您來!
四月份登記的部分我要參觀企業(yè)真‘料’采購：堡百味、久久丫、瀚卓貿(mào)易、南湖名都大酒店、安徽菜菜、華網(wǎng)集團(tuán)、達(dá)人旅業(yè)、美農(nóng)、New Solution、MARC & STUART、銀龍食品、紐斯酒店、臺灣憶霖集團(tuán)、Natural Tableware、碌對島集團(tuán)、BP HEYAP、呷哺呷哺、蝸居餐飲、東方國際集團(tuán)、俏碼頭、設(shè)計(jì)書餐飲、天津港集、漢堡王......
那么，本次上海國際餐飲博覽會都有哪些看點(diǎn)呢?
2019中國餐飲與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
China's Catering and Cold chain Logistics Innovation Development peak BBS.
——創(chuàng)建中國食材流通新時代，將圍繞“讓食材流通·順心，讓食物消費(fèi)·安心”展開豐富多樣的主題演講，誠邀國內(nèi)外水產(chǎn)海鮮、肉類食品、餐飲企業(yè)、火鍋產(chǎn)業(yè)、果蔬、乳制品、冷凍食品、農(nóng)產(chǎn)品、冷鏈物流、冷鏈技術(shù)設(shè)備和連鎖加盟行業(yè)人士前來一聚，以及相關(guān)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者，共筑中國食材流通新時代!
太太樂贊助“上海團(tuán)餐產(chǎn)品展示大賽”
團(tuán)餐即社會大眾的工作餐，是人們每天都要吃的，團(tuán)餐食品質(zhì)量與營養(yǎng)直接關(guān)系到人們的身體健康，為了配合落實(shí)習(xí)近平主席提出的健康中國的國策，上海食文化研究會在2019上海餐博會特此主辦“上海團(tuán)餐食品展示大賽”，讓各團(tuán)餐企業(yè)把自己的色香味形俱全，膳食營養(yǎng)配置合理的團(tuán)餐食品進(jìn)行展示，相互借鑒學(xué)習(xí)交流，以達(dá)到提升團(tuán)餐食品的質(zhì)量與膳食營養(yǎng)的合理搭配之目的。
上海餐博會烹飪展示大賽
2018年首屆上海素食烹飪展示大賽，在烹飪行業(yè)同仁與廣大的廚師們的支持下，有130名廚師參加了推出了有中式的也有西式大賽，比賽展示了200余款色香味形等俱全的素食菜肴與面點(diǎn)，獲得了圓滿成功。為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家建立健康中國的國策，為了保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境和弘揚(yáng)素食文化，為讓人們在任何餐廳都能吃到美味的素食菜肴與點(diǎn)心的倡議，我們再次組織了第二屆上海餐博會素食烹飪展示大賽。
每天果贊助2019上海國際素食文化節(jié)暨上海素博論壇
High-end Wine 2019一帶一路葡萄酒大賽獎項(xiàng)評選
以上海為中心輻射中國東部葡萄酒市場，不僅是世界級葡萄酒商務(wù)平臺，也是國際化葡萄酒文化傳播的橋梁。置身其間，您將陶醉于不同國家葡萄酒的文化之中，了解最新行業(yè)資訊，展品種類繁多，展會期間還有葡萄酒、烈酒、清酒、雞尾酒、餐酒搭配等各式講座和試酒會，精彩紛呈。同期一帶一路葡萄酒大賽獎項(xiàng)評選、仟瓶酒莊之葡萄酒品鑒活動同場競技，共筑全球美酒美食盛宴!
2019第十屆中國(上海)國際餐飲食材博覽會旗下九大版塊閃耀登場!
餐飲食材
2019年上海餐博會將于6月4日滬上來襲，讓食材流通更順心，讓食物消費(fèi)更安心。全面展示健康餐飲食材，食品配料行業(yè)企業(yè)的最新產(chǎn)品和品牌形象，加強(qiáng)國內(nèi)外餐飲食材企業(yè)技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，助推餐飲食材產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈有效銜接，促進(jìn)餐飲食材行業(yè)健康發(fā)展;展會宗旨是為國內(nèi)外生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、零售商、專家學(xué)者、愛好者和消費(fèi)者以及相關(guān)人士能夠與企業(yè)進(jìn)行面對面的經(jīng)銷洽談、商貿(mào)合作、經(jīng)驗(yàn)交流創(chuàng)造一個最直接和有效的平臺。
水產(chǎn)海鮮
了解中國水產(chǎn)市場的新動態(tài)，旨在為全球各地的海產(chǎn)供貨商及買家提供一個交流平臺，協(xié)助他們于上海、中國內(nèi)地及亞太區(qū)市場發(fā)展業(yè)務(wù)，開拓商機(jī)、共創(chuàng)雙贏
生鮮配送及冷凍冷鏈冷庫技術(shù)裝備
近年來，生鮮電商企業(yè)發(fā)展迅速，生鮮配送行業(yè)得到了政府與業(yè)界的高度關(guān)注。據(jù)專家預(yù)測，我國生鮮電商市場具有近萬億元人民幣的潛力，被稱為是中國電商下一個千億市場。據(jù)國務(wù)院辦公廳公告，冷鏈物流行業(yè)也被提上國務(wù)院重點(diǎn)工作安排的議程，明確表示要健全食用農(nóng)產(chǎn)品和食品冷鏈物流建設(shè)和運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)，提高冷鏈物流水平。在國家對產(chǎn)業(yè)政策支持推動下，國內(nèi)外資本巨頭紛紛進(jìn)入該領(lǐng)域，未來五年生鮮冷鏈配送市場需求巨大。
食品加工技術(shù)及裝備
隨著人們對飲食文化要求的提高，消費(fèi)者越來越強(qiáng)的食品安全意識，以及食品食材、飲料、酒類和果蔬等食品業(yè)的日益興旺，為我國食品機(jī)械和包裝技術(shù)行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了新的機(jī)遇。據(jù)食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)資料，未來十年，中國的食品消費(fèi)將增長50%，價值超過萬億美元;食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合，包裝技術(shù)企業(yè)升級換代，都將直接帶動食品機(jī)械行業(yè)推陳出新，并迅速崛起。
葡萄酒及烈酒
中國是全球酒類消費(fèi)的超級大國。除傳統(tǒng)白酒之外，進(jìn)口葡萄酒與烈酒、日本清酒以及精釀啤酒的市場份額在過去的幾年中增長勢頭相當(dāng)迅速。如雨后春筍般崛起的酒吧，和不斷增長的消費(fèi)數(shù)據(jù)都顯示著中國酒類市場的巨大潛力。在2019 High-end Wine系列展會上，除了傳統(tǒng)的B2B展區(qū)之外，我們還將設(shè)立B2C專區(qū)，一帶一路葡萄酒大賽、上海名酒節(jié)、智利、烏克蘭葡萄酒品鑒會、澳大利亞葡萄酒酒莊投資推介會及晚宴、意大利、法國、西班牙葡萄酒專場品鑒會賽事活動配合，熱烈歡迎國內(nèi)外各酒商前來參觀、品鑒!
餐飲設(shè)備食品飲料
為滿足中國和亞洲市場對高品質(zhì)食品、飲料、酒店、餐飲等需求的增長，將擁有豐富的賣家、買家資源以及精彩紛呈的配套活動，為國內(nèi)外生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、零售商、專家學(xué)者、愛好者和消費(fèi)者以及酒店餐飲相關(guān)人士能夠與企業(yè)進(jìn)行面對面的經(jīng)銷洽談、商貿(mào)合作、經(jīng)驗(yàn)交流創(chuàng)造一個最直接和有效的平臺!
酒店餐飲耗材
為業(yè)內(nèi)人士提供了一站式推銷和信息融合的平臺?；陂L三角地區(qū)便捷的地理位置，以及公司系列展累積的深厚國內(nèi)外買家資源，展會將以上海為中心，覆蓋整個華東市場，成為鏈接高端市場與終端買家的橋梁，推動酒店與餐飲用品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。展會旨在為國內(nèi)外中高端酒店和餐飲采購商、國內(nèi)外經(jīng)銷商、提供一站式采購解決方案和拓寬海外渠道的貿(mào)易平臺。
餐飲連鎖加盟
作為華東地區(qū)餐飲連鎖加盟投資市場的風(fēng)向標(biāo)展會——上海品牌餐飲連鎖加盟展，是創(chuàng)業(yè)精英以及行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源的匯集之地，在餐飲連鎖高速發(fā)展的幾年里，我們見證了一大批優(yōu)秀的新銳品牌崛起，成為市場當(dāng)中新生力量;并且展會規(guī)模和觀眾數(shù)量屢創(chuàng)新高，豐富的業(yè)態(tài)分類，由低到高的經(jīng)營門檻，滿足觀眾各種加盟投資能力與興趣，展會得到觀眾與展商的一致好評。我們致力于打造以餐飲行業(yè)為重要服務(wù)領(lǐng)域的連鎖加盟盛會!
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火鍋，作為我國餐飲業(yè)的美食，經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個餐飲行業(yè)30%的市場份額。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，今年的火鍋營業(yè)收入將達(dá)到7萬億元，到2020年將超過10萬億元;在火鍋行業(yè)迅猛發(fā)展的形勢下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營逐漸增多，連鎖經(jīng)營的區(qū)域不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動和促進(jìn)作用。而越來越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求，對整個火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升，從而維持自身品牌的良好發(fā)展。
2019年4月初，展會銷售面積已超過去年，部分參展商還在選擇和上海餐博會組委會協(xié)調(diào)參展位置，從事展覽行業(yè)近10年的專業(yè)團(tuán)隊(duì)服務(wù)于各地參展商，客戶的滿意是我們一直所追求的目標(biāo)，歡迎食品食材行業(yè)客戶前來參觀、參展!
