榮登美食界“奧斯卡” 福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉用實(shí)力征服世界

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-01-26  來(lái)源:東方網(wǎng)  瀏覽次數(shù):81221
內(nèi)容摘要:再次獲獎(jiǎng)!繼連續(xù)兩次獲得中國(guó)國(guó)際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示交易會(huì)金獎(jiǎng)之后,中糧福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉又榮獲由國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)

再次獲獎(jiǎng)!繼連續(xù)兩次獲得“中國(guó)國(guó)際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示交易會(huì)”金獎(jiǎng)之后,中糧福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉又榮獲由國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所(International Taste &Quality Institute,簡(jiǎn)稱iTQi)頒布的2021年度國(guó)際美味獎(jiǎng)(Superior Taste Award)。因?yàn)榇碇澜缡称纷罡呙牢稑?biāo)準(zhǔn),國(guó)際美味獎(jiǎng)又被譽(yù)為食品屆的“奧斯卡獎(jiǎng)”。

品質(zhì)卓越 面粉界的真正“白富美”

國(guó)際美味獎(jiǎng)由位于比利時(shí)布魯塞爾的國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所(iTQi),專門(mén)針對(duì)全球品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)設(shè)立。該獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)審團(tuán)由來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的200多名頂尖主廚、品酒師和飲料專家組成。這些名廚及美食專家大都來(lái)自米其林星級(jí)餐廳,有的還是為法國(guó)總統(tǒng)、英國(guó)女王烹飪的主廚,可謂擁有著全球"最挑剔的舌頭”。

中糧福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉能夠征服頂尖舌尖,斬獲權(quán)威美味認(rèn)證,與其本身的實(shí)力有著密不可分的關(guān)系。

首先,在產(chǎn)地上,中糧福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉來(lái)自于被譽(yù)為世界三大優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)地之一的河套平原——巴彥淖爾平原一帶。這里不僅有肥沃的土壤、年均可達(dá)3000個(gè)小時(shí)的光照時(shí)間,還擁有我國(guó)設(shè)計(jì)灌溉面積最大的灌區(qū)——河套灌區(qū)。無(wú)論是土地、光照還是水源,都十分利于小麥生長(zhǎng)。

其次,中糧福臨門(mén)河套雪花小麥粉的品種還是與河套平原的自然條件完美融合的“永良4號(hào)”。該品種,不僅硬質(zhì)率及蛋白質(zhì)含量都很高,而且面筋質(zhì)量也十分卓越。值得強(qiáng)調(diào)的是,早在2017年,中糧糧谷就在河套平原巴彥淖爾市建立了訂單農(nóng)業(yè)基地和高端面粉工廠,并全套引進(jìn)了瑞士布勒全自動(dòng)生產(chǎn)工藝,充分保證好糧出好粉。

頂尖權(quán)威認(rèn)證 福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉用實(shí)力征服世界

憑借自然潔白、光亮如雪的外觀、細(xì)膩均勻的質(zhì)感以及無(wú)論蒸煮都可令面食飽滿蓬松、Q彈爽滑、香味十足的卓越品質(zhì),中糧福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉成功在第一印象、視力、嗅覺(jué)、味道、質(zhì)地等五個(gè)維度的盲測(cè)中,達(dá)到甚至超過(guò)了評(píng)委們的預(yù)期,以綜合得分85分的優(yōu)異成績(jī)拿下國(guó)際美味獎(jiǎng)2星認(rèn)證。

另外,在本次品鑒中,中糧福臨門(mén)自然香大米系列也憑借“色、香、味”俱佳的卓越品質(zhì),斬獲5枚國(guó)際美味獎(jiǎng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

讓國(guó)人吃的更營(yíng)養(yǎng)、更健康一直都是中糧糧谷恪守堅(jiān)持的基本準(zhǔn)則。中糧福臨門(mén)河套平原雪花小麥粉及福臨門(mén)自然香系列的獲獎(jiǎng)不僅是中糧糧谷以“守護(hù)國(guó)人餐桌幸福”為己任的使命彰顯,也是中國(guó)農(nóng)糧企業(yè)在國(guó)際舞臺(tái)的強(qiáng)大實(shí)力展現(xiàn)。

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