一、土壤選擇選擇肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、保墑保肥力強(qiáng)、透氣性好、排灌方便、微酸性的土壤種植。
二、品種選擇“玻璃生菜”、“結(jié)球生菜”、“花葉生菜”和“凱撒”等優(yōu)良品種，以銷售小菜為種植目的以“玻璃生菜”或“菜葉生菜”為好。
三、播種育苗播種期當(dāng)年８月至翌年２月均可，適宜播種期為９月中旬至１１月中旬。“玻璃生菜”８月至翌年２月均可播種，“結(jié)球生菜”以１０月至１１月播種為宜。育苗移栽，每畝栽培田安排苗床２０－３０平方米，用種量２０－２５克。冬季和早春采用大棚或小棚栽培，夏秋季采用遮陽網(wǎng)或陰棚栽培。播種前結(jié)合整合地每畝施腐熟農(nóng)家肥１０００－１５００公斤，加施過磷酸鈣１０公斤。
夏秋季播種，種子必須進(jìn)行低溫催芽，其方法是：先用井水浸泡４小時(shí)左右，用手搓洗后用濕紗布濾水并包好，置于１５℃－１８℃溫度下催芽?？梢詫⒎N子放在小籮里用繩子吊于水井中催芽，或者放于冰箱中（溫度控制在５℃左右）２４小時(shí)后再將種子置于陰涼處催芽。也可用濃度為０．２％的“九二ｏ”溶液浸種２０－２４小時(shí)催芽，待８０％種子露白即可進(jìn)行播種。
播種前苗床土壤含水量控制在５０－６０％，將種子與等量細(xì)砂混勻后撒播，覆土厚０．５厘米左右。幼苗長出１－２片真葉時(shí)進(jìn)行間苗。冬季和早春大棚或露地育苗既要注意苗床保濕，又要控制澆水量，防止土壤濕度過大；夏、秋季露地育苗，必須用遮陽網(wǎng)覆蓋，每天早、晚各噴水１次，保持土壤濕潤。
四、適時(shí)栽培“玻璃生菜”苗齡２５天左右，４－５片真葉時(shí)可定植，株行距１４厘米×１８厘米。“結(jié)球生菜”苗齡３０－３５天，５－６片真葉時(shí)定植，株行距１７厘米×２０厘米，畦寬０．８－０．９米。栽培地每畝施有機(jī)肥２０００－３０００公斤、過磷酸鈣２０公斤（或復(fù)合肥５０公斤）。菜苗應(yīng)盡可能帶土移栽，栽后澆足定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。高溫季節(jié)，栽后及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，應(yīng)在下午４時(shí)后移栽。大棚栽培，白天溫度應(yīng)控制在１２－２２℃為適宜，溫度過低（１０℃以下）應(yīng)注意保溫，溫度過高（２５℃以上）應(yīng)將大棚兩端薄膜掀開通風(fēng)降溫。
五、田間管理生菜主根短，須根發(fā)達(dá)，需肥料較多，應(yīng)勤施肥。定植后７天追施一次速效氮肥；１５－２０天后每畝追施復(fù)合肥１５－２０公斤；２５－３０天后追施復(fù)合肥１０－１５公斤。生長中后期不可用人糞尿作追肥。定植后需水量大，應(yīng)根據(jù)天氣、土壤含水量情況適時(shí)灌溉，若連續(xù)５天不下雨應(yīng)間隔５－７天溝灌１次，生長中后期土壤含水量保持在３０－４０％。
