1.選擇優(yōu)良品種：目前我省中南部二季作區(qū)推廣的品種有費(fèi)烏瑞它、早大白等中早熟品種，出苗后60～70天即可收獲。畝用種125～150公斤。
2.足施基肥，精細(xì)整地：種植馬鈴薯應(yīng)選擇沙壤土或壤土地塊，冬前應(yīng)澆水深耕。播種前施足底肥，一般畝施圈肥5000公斤、磷酸二銨30～50公斤、撒可富30公斤。土壤墑情不足時(shí)應(yīng)及時(shí)洇地，耕地耙平
3.種薯的儲(chǔ)藏和播種前的處理：馬鈴薯可不催芽，切塊后直接播種，也可催芽后播種。催芽可于播種前10～15天將種薯按芽眼切塊，每塊要有1～2個(gè)芽眼，切后將刀口晾干后播種。也可在日光溫室或溫暖處催芽，或用沙土堆積催芽后再播種。用沙土堆積催芽，即用含水60％左右的沙土，一層沙土一層土豆塊，堆積在北墻下向陽(yáng)處，最上面用沙土蓋好，再覆蓋塑料薄膜。待芽長(zhǎng)0.5～1厘米時(shí)，在陽(yáng)光下晾曬半天，使芽轉(zhuǎn)綠，準(zhǔn)備播種。
4.適期播種：馬鈴薯耐寒喜冷涼，地溫4℃時(shí)即可萌發(fā)，一般早春10厘米的地溫穩(wěn)定在5℃～7℃時(shí)即可播種。露地播種以當(dāng)?shù)財(cái)嗨諡闇?zhǔn)，向前推30～40天作為播種適期標(biāo)準(zhǔn)。我省中南部地區(qū)地膜覆蓋3月上中旬播種。在適宜播期內(nèi)應(yīng)盡量早播，可提早上市供應(yīng)淡季市場(chǎng)，提高效益。
5.適當(dāng)深播，適度密植：可按66～70厘米×18～20厘米行株距播種，也可大小行播種，按行株距開(kāi)溝播種或起壟栽培，播后覆土3寸。畝5000～6000穴為宜。
6.出苗期的管理：播種后約一個(gè)月出苗，出苗后天氣晴好時(shí)可視天氣情況在苗附近扎孔通風(fēng)，隨著苗生長(zhǎng)，可將苗從地膜下扒出，陰天時(shí)可延緩扒出。
7.中耕培土：苗出齊后，要視天氣情況及時(shí)撤地膜，并結(jié)合鋤草進(jìn)行培土2～3次，逐步順苗壟培成高埂。
8.澆水施肥：苗期控水蹲苗，苗期出現(xiàn)旺長(zhǎng)時(shí)，可噴灑B9或矮壯素等。進(jìn)入薯塊膨大期（現(xiàn)蕾期）開(kāi)始澆水追肥，每次畝追施尿素10～15公斤、硫酸鉀3～5公斤，追肥2～3次即可。也可溝施或穴施草木灰。馬鈴薯是忌氯作物，請(qǐng)勿施用含氯化肥。
9.病蟲(chóng)害防治：生長(zhǎng)期易受蚜蟲(chóng)危害，可采用噴施樂(lè)果防治；其他害蟲(chóng)如馬鈴薯莖蛾、瓢蟲(chóng)等防治采用50％敵百蟲(chóng)800倍液或50％敵敵畏乳劑1000倍液等噴霧防治。中后期易發(fā)生晚疫病，可用1：2：200（硫酸銅：石灰：水）波爾多液在發(fā)病初期及早防治，并加強(qiáng)田間管理檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，以防病害蔓延。藥劑防治：代森錳鋅1000倍液或75％百菌清600～800倍液。還應(yīng)注意防治病毒病，防治應(yīng)選用無(wú)病薯種，及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，以防病毒傳播，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔出銷毀，田塊注意輪作。
10.收獲：一般地膜覆蓋栽培5月底～6月上旬收獲，一般畝產(chǎn)2000公斤左右，也可麥?zhǔn)蘸?月中下旬收獲，畝產(chǎn)2500～3000公斤。可陸續(xù)收獲陸續(xù)上市，也可集中收獲集中土市。
