一、蘿卜芽生長條件
蘿卜是半耐寒性蔬菜，全生育期適宜生長溫度15-20℃，發(fā)芽期適溫20℃左右，因此在保護地栽培中冬季要有加溫設(shè)備，夏季則需遮陽網(wǎng)等以保證其周年生產(chǎn)。在蘿卜芽菜生產(chǎn)中，水分也是決定性因素，要求空氣濕度在80%左右。育苗盤要保持濕潤但又不能聚水。蘿卜芽苗生長對光照要求不嚴格，一般的光照條件即可。
二、選種
蘿卜為十字花科蔬菜，種子顆粒較大，深褐色，干粒重約20克左右。生產(chǎn)用種應(yīng)選用生長勢強、抗病品質(zhì)好的豐光一代、豐翹一代蘿卜種為好。種子必須質(zhì)量好，整齊一致，無病殘，種子發(fā)芽率95%以上，子粒飽滿。
三、浸種催芽
首先把當(dāng)年產(chǎn)的種子去雜過篩，淘洗后放入2-3倍的清水中浸種8-12小時，中間用清水淘洗2-3次。浸種后放在容器中上蓋濕布，23-26℃環(huán)境下催芽24-48小時。
四、播種
蘿卜芽既可像普通芽菜播到育苗盤中，也可播到苗床生產(chǎn)。苗床應(yīng)選擇肥沃、疏松、排水良好的沙壤土，整地要深暄、細碎，播前結(jié)合整地施入少量有機肥。播前澆透水，將催芽后種子均勻撒到苗床，播量為每平方米0.5公斤左右，然后覆1.0厘米的細綿干土并覆膜，增溫保溫，促進生長。
育苗盤播種應(yīng)將苗盤洗凈消毒，再鋪1-2層吸濕性好的紙，每盤播種100-150克，然后將育苗盤碼在栽培架上。在23-26℃溫度下催芽2-3天，當(dāng)芽苗長到0.5-10厘米時出盤。
五、苗期管理
蘿卜苗生長適溫為20-25℃，注意保溫。苗床出苗后要保持濕潤，幼苗長到3厘米后澆水要少而勤，避免窩水、爛苗，宜采用噴水或噴霧方式，保持空氣濕度80%左右。蘿卜苗不需要太多光照，應(yīng)注意遮陰，同時要及時將腐爛的病苗或病種撿出，防止病害蔓延。苗床生產(chǎn)病害嚴重時可噴施2000倍液的多菌靈水溶液防治。
六、采收上市
一般苗床經(jīng)過15-20天左右蘿卜苗長到6-7厘米即可采收。采收時用剪刀貼表面剪下洗凈，放入塑料袋或盒中小包裝凈菜上市，也可整盤活體上市。
