隨著人民群眾生活水平的不斷提高，人們對蔬菜的消費要求發(fā)生了根本改變。在大白菜栽培方面，傳統(tǒng)的秋播、冬貯菜吃半年的栽培方式已成為歷史，代之以春播、夏播、早秋播、秋播四季栽培，周年供應(yīng)市場。四季栽培大白菜特別是反季節(jié)栽培，周期短（一般從播種到采收上市50～60天）、效益高（每667平方米效益2000～4000元），是增加農(nóng)民收入的一條重要舉措。四季栽培大白菜需要配套的優(yōu)良品種和栽培技術(shù)以及適當(dāng)?shù)脑耘嘣O(shè)施介紹如下。
1.春季栽培主要技術(shù)。品種選用豫新5號、春大將、新鄉(xiāng)小包23等品種。一是嚴格播種期，連續(xù)多日平均氣溫穩(wěn)定在13℃以上，即可播種。如大棚加小弓棚，可在3月上旬播種。如小棚加地膜覆蓋，可在3月下旬播種。露地地膜覆蓋在4月上旬播種。可直接播種也可育苗移栽。二是施足底肥，深耕細耙，667平方米施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，復(fù)合肥50kg，硫酸鉀3kg。三是合理密植，及時間苗，行距50cm，株距40cm，間苗2～3次，不能有堆苗，確保無缺苗斷壟現(xiàn)象，澆水結(jié)合間苗和追肥進行，看天氣情況和土壤墑情，見干見濕，要小水洇澆灌，澆后及時中耕，散墑提高地溫，以促為主，一促到底。病害防治以預(yù)防軟腐病為主，如有發(fā)病中心植株，及時用抗枯寧、農(nóng)用鏈霉素、綠亨6號等藥劑灌根，并拔除病株用石灰消毒病穴。播種后60天左右，根據(jù)市場行情提前或延后采收，以取得好的經(jīng)濟效益。
2.夏季貼茬栽培主要技術(shù)。品種選用豫園50、夏圣。一般于早春菜黃瓜、豆角、番茄等收獲后貼茬直播，夏季不宜育苗移栽。播種期在6月10日至7月20日。前茬作物收獲后，要潔凈田園，拾凈枯枝落葉、雜草及廢地膜等，避免滋生蟲害。播種前在播種穴下面溝施氮磷鉀復(fù)合肥50kg/平方米，行距50cm，株距35cm。播種后及時澆水，小水洇澆，順?biāo)尤肷倭繑嘲傧x或辛硫磷等殺蟲劑及多菌靈、甲基托布津等殺菌劑。出苗后正直高溫盛夏，是蟲害發(fā)生盛期，主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲、小菜蛾等，要特別注意防治，否則很難保住幼苗，常用殺蟲劑有抗蚜威、樂果、敵殺死乳油、滅殺斃乳油、功夫乳油，而且要噴藥防治與人工捕捉相結(jié)合，徹底消滅蟲害，保證幼苗健壯生長。如能利用大棚骨架覆蓋遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)，則更容易栽培成功，大大減少病蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥使用量。間苗2～3次，7葉定苗，間苗應(yīng)在中午氣溫高時進行，此時有病苗呈萎焉狀，易于剔除病苗弱苗。連坐后期追施氮磷鉀復(fù)合肥30kg/667平方米，澆水結(jié)合間苗、追肥進行，及時中耕松土除草，以促為主，不蹲苗，一促到底。病害防治可用病毒A、植病靈防治病毒病，用抗枯寧、瑞毒霉防治霜霉病，用農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)抗120防治軟腐病。8～9月份正是蔬菜供應(yīng)淡季，播種后45～50天要抓住市場行情，及時采收上市，超過50天，葉球內(nèi)有抽薹現(xiàn)象，影響食用品質(zhì)。
3.早秋季栽培主要技術(shù)。品種選用豫新3號、豫新60、新鄉(xiāng)小包23。播種期7月20日至8月10日，覆蓋遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)更容易栽培成功。此時正值雨季盛夏，及早騰茬，重施底肥，普施腐熟的有機肥5000kg/667平方米，精耕細耙，小高壟栽培，行距50cm，株距45cm。注意播種質(zhì)量，實現(xiàn)一播全苗，間苗2～3次，7～9葉定苗，注意防治蟲害，主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲、小菜蛾等，藥劑防治和人工捕捉相結(jié)合，不能有菜螟蟲（鉆心蟲）吃掉生長點，否則不能正常形成葉球。保證幼苗健壯生長，澆水及下雨后，淺中耕除草，早秋季大白菜成株期管理較春、夏大白菜容易，采收期略長，當(dāng)葉球充實到七八成時即可采收上市，采收前兩周停止用藥，保證無公害蔬菜上市。
4.秋季栽培主要技術(shù)。品種選用豫新1號、豫新6號，新鄉(xiāng)小包23。播種期為8月10日至8月15日，前茬作物收獲后要及時清潔田園，拾凈雜萆，重施腐熟的有機肥，精細整地，起小高壟覆蓋地膜，因品種不同，合理密植，適宜株行距為60cm×60cm，每667平方米定植1800棵左右（新鄉(xiāng)小包23株行距為45cm×60cm），實現(xiàn)一播全苗。拉十字時及時間苗，苗距5cm左右，出苗后10～15天，間苗苗距10cm左右，5～6片葉時定苗，實現(xiàn)苗勻苗壯，苗期澆水，多中耕鋤草、蹲苗。蓮坐期后要追肥澆水，可每667平方米追尿素20kg，澆水要見干見濕，結(jié)球期再追施氮、磷、鉀復(fù)合肥30kg/667平方米。秋季栽培主要在苗期防治病蟲害，蟲害仍然是以蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲、小菜蛾為主。結(jié)球期主要防治軟腐病，要小水洇澆，可順?biāo)尤肷倭哭r(nóng)用鏈霉素或農(nóng)抗120水劑。
