一、確定適宜播期。胡蘿卜春播過早容易抽薹，過晚播種導(dǎo)致肉質(zhì)根膨大處在25℃以上的高溫期，產(chǎn)生大量畸形根，胡蘿卜肉質(zhì)根膨大的適宜溫度在18-25℃。根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗(yàn)，在選用耐抽薹春播品種的前提下，可在日平均溫度10℃與夜平均溫度7℃時(shí)播種。一般華北地區(qū)北部在4月初播種，華北地區(qū)南部在3月下旬播種；華中、華南地區(qū)可在3月上旬播種；西北、東北等高寒地區(qū)可在4月下旬至5月中上旬播種。
二、整地施肥與浸種催芽。胡蘿卜是根菜類作物，應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕細(xì)耙，耕作深度不少于25厘米。結(jié)合耕翻，每畝施腐熟農(nóng)家肥5000千克，磷鉀肥和速效氮肥15千克。
胡蘿卜種子不易吸水和透氣，加上春播地溫低，導(dǎo)致種子發(fā)芽與出苗慢。為促進(jìn)早發(fā)芽、出苗，播前應(yīng)進(jìn)行浸種催芽，方法為用30-35℃溫水浸種3-4小時(shí)，撈出后用濕毛巾或袋子裝好保濕，置于25-30℃溫度下催芽３至４天，定期攪拌沖洗，待80%-90％的種子露白后即可拌濕沙播種。播后均勻蓋上一層薄土，覆蓋上地膜，也可用草或秸稈代替。?
三、田間管理。播種后要保持土壤濕潤，應(yīng)立即澆水或鎮(zhèn)壓后澆水，創(chuàng)造有利于種子發(fā)芽和出苗的條件，幼苗出齊后在無風(fēng)上午將覆蓋物揭掉。苗期間苗2次，第１次在1-2片真葉時(shí)進(jìn)行，去掉劣苗、弱苗與過密苗；第二次在3-4片真葉時(shí)進(jìn)行，間苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15-18厘米。中耕除草是胡蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵，也可用除草劑除草。通常用50％撲草凈450克，對(duì)水75千克除草。另外中耕時(shí)注意培土，防止肉質(zhì)根頂端露出地面形成青肩。
為使胡蘿卜豐產(chǎn)，整個(gè)生育期要澆水追肥2-3次。第１次在定苗后５-7天進(jìn)行，結(jié)合澆水每畝施硫銨３千克，磷鉀肥各3千克。第二次在8-9片真葉時(shí)即肉質(zhì)根膨大初期，也是需水肥最多時(shí)期，結(jié)合澆水每畝追施硫銨7.5千克，磷鉀肥各3.5千克。
四、分期適時(shí)收獲。春播胡蘿卜在3月下旬至4月初播種，一般在6月底至7月初收獲，成熟時(shí)表現(xiàn)為葉片不再生長、不見新葉，下部葉片變黃。過早過晚采收，都會(huì)影響胡蘿卜商品性狀，從而影響產(chǎn)量。如有0-3℃冷庫，采收后貯存，可供應(yīng)整個(gè)夏季。
