1)特征特性。該品種植株生長勢強(qiáng)，株高30～40cm，開展度20～30cm。葉披針形，綠色，長約40cm，寬6～10cm，葉面光滑，口感脆香、品質(zhì)好，可生食、炒食、做湯。抗寒、耐熱、耐抽薹，生長速度快。種子黑色，千粒重約1g。北京地區(qū)春秋露地栽培從定植到采收25～30天。667平方米產(chǎn)量1500～2000kg。
2)栽培要點(diǎn)。純香油麥菜屬耐寒性蔬菜，種子發(fā)芽的適宜溫度為15～20℃。播前將種子用水打濕放入紗布包中，在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低溫條件下放置2天后取出。播種苗床1平方米施入腐熟有機(jī)肥8～10kg三元復(fù)合肥0.06～0.10kg，耙細(xì)整平，澆足底水，待水滲下后在床面撒一薄層過篩細(xì)土，將種子摻入少量細(xì)潮土混勻撒播，播后覆土約0.5cm。1平方米苗床播種量約1g。冬季和早春一般在保護(hù)地中育苗，播種后要在苗床上蓋膜增溫保濕，溫度白天保持18～20℃、夜間12～14℃。夏秋季播種宜在棚上覆蓋遮陽網(wǎng)，下雨時蓋膜防雨澆打苗床，出苗后撤掉苗床上的覆蓋物，逐步撤除遮陽網(wǎng)。苗出齊后1周左右及時間苗，苗間距3～5cm，2～3片真葉時采用營養(yǎng)缽或分苗床分苗，緩苗后適當(dāng)控水，促根防徒長。分苗和定植前1～2天要澆起苗水。從播種到定植需30～45天。當(dāng)小苗4～6片真葉時定植，定植前除草清園，施足基肥，整地做平畦，株行距15cm×15cm。純香油麥菜采收柔嫩的葉片，因此，生育期內(nèi)要保持土壤濕潤，施肥以底肥為主，定植緩苗后可隨水追施1次速效氮肥促使葉片生長。
