一、癥狀與病原
該病主要為害大蒜假莖基部，初期發(fā)病病部水漬狀，以后病斑變暗色或灰白色，漬瘍腐爛，腐爛部位發(fā)出強(qiáng)烈的蒜臭味。濕度大時(shí)，表面長(zhǎng)出白色綿毛狀的菌絲，以至病株周圍的雜草也布滿白色菌絲，并潰瘍腐爛。大蒜葉鞘腐爛后，上部葉片表現(xiàn)萎蔫，并逐漸黃化枯死，蒜根須、根盤腐爛，蒜頭散瓣。一般在5月上旬以后，病部形成不規(guī)劃如麻籽大小的黑褐色菌核。該病是由大蒜核盤菌侵染所致。
二、發(fā)生規(guī)律
?。ㄒ唬┣秩狙h(huán) 大蒜菌核病主要以菌核遺留在土壤中或混在蒜種和病殘?bào)w上越夏或越冬。混雜在大蒜種和病殘?bào)w上的菌核則隨著播種、施肥落入土中。播種早的年份，少數(shù)菌核秋季就能萌發(fā)，使幼苗發(fā)病。一般在春季2月下旬以后，土壤中的菌核陸續(xù)產(chǎn)生子囊盤，子囊孢子成熟后從子囊中射出，侵入假莖基部形成菌絲體。在其代謝過程中產(chǎn)生果膠酶，溶解寄主細(xì)胞的中膠層，使病莖腐爛，以后菌絲體從病部向周邊擴(kuò)展蔓延，最后在病組織上形成菌核，隨收獲落入土中或留在蒜頭上成為第二年的侵染源。
?。ǘ┯绊懖『Πl(fā)生的因素
1．溫度、濕度。該病菌喜低溫高濕，一般溫度在15℃～20℃、相對(duì)濕度在85％以上，有利于菌核的萌發(fā)和菌絲的生長(zhǎng)、侵入。由于采用地膜覆蓋，膜下長(zhǎng)期保持高溫狀態(tài)（相對(duì)于濕度大于80％），有利于菌核病的發(fā)生，這也是導(dǎo)致我縣此病逐年加重的主要因素之一。在本地，播種早的年份或地塊，冬前就能發(fā)病，如1996年10月份，平均氣溫15.6℃，接近常年，而11月上旬平均氣溫分別比常年同期偏低1.45℃和1.23℃，11月26日定點(diǎn)觀察地塊才查到病株；而1997年10月份平均氣溫比常年偏高1.75℃，11月上旬偏高0.85℃，11月19日定點(diǎn)地塊就發(fā)現(xiàn)病株。多數(shù)菌核年后萌發(fā)，當(dāng)2月下旬至3月上旬平均氣溫通過6℃時(shí)，土壤中菌核就陸續(xù)產(chǎn)生子束盤，4月上旬氣溫上升到13℃～14℃時(shí)，形成第一個(gè)侵染高峰。春季陰雨天氣多常加重病情發(fā)展。
2．輪作、連作。連作地由于菌核落在土中，連年積累，因而發(fā)病較重，輪作能減少田間菌源的積累，特別是與小麥輪作，由于大蒜菌核病病菌不能侵染小麥，菌核萌發(fā)后沒有適生環(huán)境，不能完成侵染循環(huán)，因而能降低發(fā)病程度。試驗(yàn)表明，隔5年輪作1年小麥的老蒜地平均病株率比連作6年的老蒜地低18.6％，病指少11.1。
3．覆膜方式。1997年我們選擇一常年重發(fā)地塊進(jìn)行的試驗(yàn)證明，以覆膜蒜地發(fā)病最重，秋季覆膜春季4月15日揭膜蒜地次之，露地蒜發(fā)病最輕。但測(cè)產(chǎn)表明，春季揭膜蒜和露地蒜分別比覆膜蒜畝產(chǎn)低7.8％和25％，揭膜蒜地對(duì)產(chǎn)量的影響超過了病害的為害損失，因而不能把揭膜作為一項(xiàng)防治措施。
4．地勢(shì)。地勢(shì)低洼、排水不良以及靠近河道的下潮地塊發(fā)病較重。
三、綜合防治措施
1．輪作倒茬。最好種2～3年大蒜輪作1年小麥，最長(zhǎng)連作不要超過5年。
2．選取健康無(wú)病的大蒜留種。
3．收獲進(jìn)及時(shí)清除大蒜病株殘?bào)w，帶出田外深埋。
4．適時(shí)播種，合理密植，施足底肥，做到有機(jī)肥、氮、磷、鉀肥合理配比，一般底肥施有機(jī)肥5000kg以上，優(yōu)質(zhì)大蒜復(fù)混肥150kg。種植密度控制在每畝23000～24000株。
5．秋種時(shí)選用50％多菌靈粉劑或70％甲基托布津粉劑，按種子量的0.3％對(duì)水適量均勻噴布種子，悶種5小時(shí)，晾干后播種。
6．春季發(fā)病初盛時(shí)，一般在3月下旬，用50％速克靈粉劑1500倍液，或50％多菌靈粉劑500倍噴霧防治，施藥時(shí)重噴莖基部，隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次。
