茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期王褒的《僮約》中,“武陽買茶,烹茶盡具,酺已蓋藏”。譯文為燒水煮茶,分杯陳列,這是中國最早提到茶具的一條史料,到唐代,茶具一詞在唐詩里初處可見,中國的茶具,種類繁多,除實用價值外,兼具頗高的藝術(shù)價值,因而馳名中外。
提到茶和品茶,人們便自然想到各類茶具,對現(xiàn)代人來說,常見的茶具則是指:茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具;由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
而在古代,對茶具的分類則豐富得多,在各種古籍中還可以見到有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙等等。
那么究竟有多少種茶具呢?
據(jù)《云溪友議》說:“陸羽造茶具二十四事?!比绻凑仗拼膶W家《茶具十詠》和《云溪友議》之言,古代茶具至少有24種。