武夷巖茶的保質(zhì)期為2~3年，武夷巖茶指的是武夷山地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，用獨(dú)特工藝制成具有巖骨花香的烏龍茶，武夷巖茶包括大紅袍、水仙、肉桂等品種，其茶經(jīng)過焙火制成，因此內(nèi)質(zhì)、屬性相對(duì)穩(wěn)定，存儲(chǔ)得當(dāng)，可保存2~3年時(shí)間。
巖茶如何保存，注意5點(diǎn)：
第一、避光
第二、干燥
第三、密封
第四、陰涼
第五、無異味
儲(chǔ)存茶葉，都避免不了這一點(diǎn)，遮光，無論是存儲(chǔ)環(huán)境，存儲(chǔ)容器都要避光，如茶室、書房，而容器可以選擇鐵罐子或茶葉專用加厚鋁箔袋、復(fù)合鋁膜牛皮紙袋都可以。
（用小鋁箔袋8g左右裝好密封，依次放入大的鋁箔袋，或鐵罐內(nèi)存放都可以）。
而對(duì)于透明的自封袋，它是透明的，很容易在光線下暴露，從而減弱茶葉的存放時(shí)間，也有可能加速茶葉變質(zhì)。
另外，存放巖茶的環(huán)境必須干燥，對(duì)于濕漉漉的環(huán)境，是不允許的，因?yàn)槿魏螙|西，一旦沾染尚水分、水汽，也會(huì)促使茶葉內(nèi)部物質(zhì)反應(yīng)，使得朝著壞的方向發(fā)展。
再者，巖茶不需要放入冰箱存放，記住，不需要低溫，常溫儲(chǔ)存即可。
用復(fù)合鋁膜牛皮紙袋裝好，放入常溫20℃左右的陰涼之地、環(huán)境干凈，整潔，無異味即可。
總之
將巖茶放置在干燥、陰涼、無異味的地方就好。遠(yuǎn)離潮濕的環(huán)境，就不容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
經(jīng)過焙火之后的武夷巖茶，根據(jù)不同的火功有不同飲用“時(shí)效性”。
對(duì)于，輕火巖茶來說，一般制作完成之后，12個(gè)月內(nèi)喝完，如果沒有喝完，容易返青，從而影響茶葉品質(zhì)。
中火的巖茶，一般能夠保存到18個(gè)月左右，但不建議保存過久，也建議在當(dāng)年內(nèi)喝完。
火功越高的巖茶，茶葉就相對(duì)穩(wěn)定，自然也更好保存。
如果是高火的巖茶，能夠做到18個(gè)月不用復(fù)火，這就是巖茶的神奇之處。
