紫砂壺開壺一般采用水煮法，新買的茶壺沒(méi)有光澤，需要開壺才能正常使用。
紫砂壺開壺的方法：1、清水煮壺，先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。
接著放入清水(清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋)。
2、豆腐煮壺，接步，將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱沸騰，直廚房?jī)?nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。
3、甘蔗煮壺，將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?lái)，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。
4、將煮好壺?fù)瞥鰜?lái)，待其自然冷涼直沒(méi)有熱度。
接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。
重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥觯缅亙?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。
紫砂壺的保養(yǎng)1、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無(wú)論是新壺還是舊壺，養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
2、切忌沾到油污。紫砂壺忌油污，沾一后必須馬上清洗，否則土胎吸收不到茶水，全留下油痕。
3、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子，將壺中積茶銷銷刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不斷地推搓。
5、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，以免產(chǎn)生異味，又需重新整理。
6、讓壺有休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時(shí)才能更吸收。按這六步養(yǎng)亮的壺，雖養(yǎng)成的速度較慢，但亮度可經(jīng)久，也不褪不怕人的手氣觸摸。
