無(wú)茶、無(wú)水、無(wú)器泡不成茶。因此，挑選茶器是泡茶、喝茶的一個(gè)基本條件。中國(guó)茶具種類(lèi)繁多、材質(zhì)五花八門(mén)、器形變化萬(wàn)千，怎樣挑選茶器就成了愛(ài)茶人的一個(gè)難題。針對(duì)如何挑選茶器？筆者根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了一個(gè)“五選標(biāo)準(zhǔn)”，與愛(ài)茶的你分享探討。
標(biāo)準(zhǔn)一：選擇健康安全的茶器
采用綠色、環(huán)保、安全的原材料制作的茶器，是我們選擇茶器最重要的，也是最基本的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。茶友們飲茶追求的是健康和快樂(lè)，我們?cè)趯で缶G色、生態(tài)健康茶品的同時(shí)，一定不能忽視了茶具的安全性。為了我們的身心健康，重金屬胎、自殺壺（紫砂壺）、化工釉堅(jiān)決不能使用。
茶器的安全不僅僅指材料、制造工藝的安全，更是要做到使用安全。在選擇茶器時(shí)，一定要選擇堅(jiān)固耐用、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。電熱燒水壺、電陶爐等電器一定要注意用電安全。筆者在這方面教訓(xùn)深刻，今年4月就被上水故障的電熱水壺燙傷了4根手指。
標(biāo)準(zhǔn)二：選擇符合泡茶人或飲茶人審美的茶器
選擇符合泡茶人和飲茶人審美情趣的茶器能帶來(lái)更加愉悅的飲茶感受。這是因?yàn)椋谑褂孟矏?ài)的器物泡茶時(shí)會(huì)有積極、愉悅的心理暗示作用。于是，使用自己喜愛(ài)的茶器泡茶、喝茶時(shí)，我們自然而然就會(huì)感覺(jué)到茶湯更好喝一些。
標(biāo)準(zhǔn)三：選擇趁手的茶器
茶器歸根結(jié)底就是泡茶、喝茶的工具。只要是工具，就會(huì)有趁手和不趁手之分。趁手的工具可以事倍功半，不趁手的工具則會(huì)事半功倍。對(duì)于茶器而言，選擇握持舒適、不燙手、順手的茶器，更容易控制注水方式、出湯的速度和時(shí)機(jī)，更易于泡出一壺好茶。如敞沿的蓋碗、適合手型尺寸的蓋碗更好用。
茶器的重量必須要適中，過(guò)重則操作不靈便，影響泡茶者正常發(fā)揮；過(guò)輕則手感輕浮不踏實(shí)，易產(chǎn)生負(fù)面心理暗示，使泡茶人放不開(kāi)手器。因此使用重量適中的茶器才更容易泡出一杯好茶。
標(biāo)準(zhǔn)四：選擇能夠最能展現(xiàn)即將沖泡茶品特點(diǎn)的茶器
不同材質(zhì)、工藝、器型的茶器，適用于沖泡、品飲不同種類(lèi)的茶品。這是因?yàn)?，茶器的表面與茶湯接觸時(shí)，隨時(shí)間、溫度的影響會(huì)有不同種類(lèi)、數(shù)量礦物質(zhì)微量釋出溶于茶湯。這些融于茶湯的微量元素對(duì)茶湯的香氣、口感產(chǎn)生一定的改變，有些會(huì)變好，有些會(huì)變壞，因茶、因水而易。因茶選器，因器泡茶。因此，在泡茶前一定要熟悉手中的茶器特性，用適合的茶器沖泡合適的茶。
適度的器型能更好的感受茶的香氣和茶氣。如：小口深杯肚的杯子聚香更好。敞口杯更易于感受老茶中的茶氣、茶韻。
標(biāo)準(zhǔn)五：選擇高性?xún)r(jià)比的茶器
茶器僅僅是泡茶的工具，具有一定的藝術(shù)性和收藏價(jià)值，但不是生活的必需品。因此，茶友們?cè)谶x擇茶器時(shí)，不必盲目追高、攀比，量力而行，選擇健康、喜歡、趁手、具有最佳性?xún)r(jià)比的茶具即可。
筆者玩過(guò)很多茶器，曾經(jīng)是壺控、杯子控，手里有二、三十把老茶壺，五十只以上的各類(lèi)茶杯，90%的茶具都不曾使用過(guò)。平時(shí)最常用的還是白瓷蓋碗、玻璃公道杯和白瓷品名杯，加在一起不到200元。
什么樣的茶器是好茶器？筆者認(rèn)為：茶器好壞不取決于價(jià)格；安全實(shí)用、使用舒適，符合泡茶人和飲茶人的審美觀，能夠展現(xiàn)和體會(huì)到茶本味的茶器就是好茶器。
