1、準(zhǔn)備一只透明玻璃杯(300ml)、6g碧螺春茶。2、用準(zhǔn)備好的熱水,將茶杯均勻燙洗一次。3、向玻璃杯注水,注滿玻璃杯3/4即可,水溫為80~85℃。4、將6g碧螺春茶投入玻璃杯中。5、等待3~5分鐘,待茶水溫度適口,即可飲用茶湯。
碧螺春沖泡步驟
1、備具
碧螺春是鮮嫩的綠茶,具有特別好的花果香,茶葉細(xì)嫩程度高,對(duì)于沖泡器具的選擇一般以玻璃杯為佳,蓋碗亦可以使用。
玻璃杯則以透明玻璃杯為佳,容量不宜太大,一般以為300ml為佳。
2、溫杯
用準(zhǔn)備好的沸水溫潤(rùn)杯具,倒入少量的水,并輕微、溫和的旋轉(zhuǎn)杯身,讓熱水充分浸潤(rùn)玻璃杯,燙杯是為了清潔杯子,還有溫杯的作用。
3、注水(上投法,即先注水后投茶)
先將準(zhǔn)備好的水倒入玻璃杯,不要太滿,注入玻璃杯3/4的水即可。
沖泡碧螺春的用純凈水、山泉水最好,這樣不影響茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,其次泡茶水溫不要過高,一般80~85℃(開水晾置后的溫度)就可以了。
4、投茶
沖泡碧螺春,投茶量很重要,投茶過度,則滋味過于濃厚,投茶過少,則清淡。
一般情況下,300ml的玻璃杯,投入6g碧螺春即可,茶水比例約為1:50,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的需求來決定。
5、品飲
將鼻子靠近茶水聞聞,就會(huì)有花果香撲鼻而來,清香襲人,約莫3~5分鐘就能品飲鮮美茶湯。
沖泡后花因香而“活”,茶因香而“貴”。如果你放在鼻前聞吸,就會(huì)發(fā)現(xiàn)它香氣馥郁,回味甘冽,茶香中還帶著花果香,像初春的微風(fēng)一樣怡人。
并且,茶葉泡在水中,很快沉到杯底。茶水清澈明亮,湯色嫩綠,茶葉干凈勻稱、均勻明亮——這也是上等碧螺春才有的特點(diǎn)。
隨后茶葉慢慢地舒展開來,顯露出天然嫩芽的碧綠色。入口順滑,味醇清涼,回味甘甜。
碧螺春洗茶嗎
碧螺春出產(chǎn)于高山云霧,常年風(fēng)景秀美的洞庭山,都是生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離市區(qū)比較偏遠(yuǎn)的地方,生態(tài)自然環(huán)境很好,茶樹亦能很好的生長(zhǎng)。
再者,碧螺春是采用鮮嫩芽葉制成,其工藝、原料優(yōu)良,且制作、保存,大多為無塵環(huán)境,所以洗茶,洗去灰塵一說,則不存在。
因此,碧螺春完全不用“洗茶”。