柑普茶怎么泡：首先準(zhǔn)備一壺開水，一顆柑普茶，一壺蓋碗，用開水將茶具清洗干凈，然后將小青柑整個放入蓋碗（去掉蓋子），向蓋碗注入開水，第一遍為洗茶不飲用，然后再次注滿蓋碗七分滿的水，蓋上蓋子，等待7s即可出湯，最后將茶湯倒入茶杯，即可品飲。
柑普茶怎么泡：
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，直接放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開后第一遍洗茶并潤茶（茶湯不喝），第二轉(zhuǎn)開始每次浸泡7秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。（喜歡喝淡茶的，不要浸泡太長時間，快出湯；喜歡濃茶的，可浸泡時間長一點(diǎn)，慢出湯。）
4.也可以使用玻璃壺、泡一杯等直接沖泡，整顆小青柑放入煮即可。
小青柑的品質(zhì)特征：
新會柑的優(yōu)越，在很大程度上得益于新會得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，它地處三山環(huán)抱的珠江三角洲沖積平原，咸淡水流域，洪水、潮水、海水三水融通，使得新會陳皮擁有“豐富的水分”、“沉淀機(jī)質(zhì)”、“海水鹽分”等特殊優(yōu)勢。古有陳仁山《藥物出產(chǎn)辨》云：“陳皮產(chǎn)廣東新會為最好，四會、潮州、四川所產(chǎn)者，俱不適用”。
新會柑的優(yōu)點(diǎn)眾多，也就導(dǎo)致了市場上一些商家會拿其他地方的柑果制茶，冒充“新會柑普茶”的現(xiàn)象存在，精明的茶友，分辨它們自然也有一些小技巧：
1.果皮外表：由于地理環(huán)境的特點(diǎn)，新會柑表皮凹凸不平且有結(jié)巴，皮較厚，一般為2.2mm，而其他地區(qū)的柑表面會較為光滑，皮只有1mm的厚度；
2.油包粒：新會柑油包粒大且清晰可見，用燈光照射通透發(fā)亮；
3.沖泡：小新柑醇厚甘甜，耐泡性比較好，果味清香，韌性度好；其他柑口感微酸，易折斷不耐泡，果味太烈刺鼻。
