準備一只蓋碗、一顆橘子包茶葉、一壺開水，首先用開水將蓋碗燙洗干凈，之后撥開茶葉包裝紙，取出小青柑茶，拿掉頂部的蓋子并放入蓋碗中，沖入開水，第一泡可以快速洗茶，之后沖水浸泡，5~10s左右即可出湯飲用，如量過多，也可以將橘子包茶葉掰開，一次取一半的量即可。
橘子包茶葉通常說的是小青柑柑普茶，外層果皮為新會柑皮，內(nèi)部包裹的茶葉為普洱宮廷熟茶。
小青柑柑普茶如何沖泡
一、整顆沖泡，準備工作：
蓋碗、玻璃杯或其他沖泡器皿、一顆小青柑
水溫：100℃
沖泡步驟：
1、在沖泡前，撕開小青柑的表面包裝，
2、掀開小青柑的蓋皮，將整顆小青柑放入蓋碗或者其他沖泡器皿中，
3、將開水直接對著小青柑注水，或者淋在表面，讓水慢慢漫過小青柑，讓湯味緩緩溢出。
觀察變化：
整顆沖泡，能看到水色由淺入深，由金黃轉紅艷的過程，整個沖泡過程像墨水在水中暈染開來一樣，千變?nèi)f化，異常綺麗。
看著圓潤的小青柑在水中上下翻滾轉動，靈動可愛，觀賞體驗極佳。
二、戳孔沖泡，準備工作：
蓋碗、玻璃杯或其他沖泡器皿、茶刀、一顆小青柑
水溫：100℃
戳孔技巧：利用茶刀在小青柑表面鑿出幾個小孔，小孔以不漏茶為宜。
沖泡步驟：按照整顆沖泡的方法去沖泡。
趣味性：戳孔沖泡，過程有點復雜。不過，這過程充滿雅趣。在沖泡時，看著茶湯從小孔緩緩流出，顏色慢慢溢出，意境非常美，頗有趣味。
三、碎皮沖泡，準備工作
白瓷蓋碗、茶刀、一顆小青柑
碎皮技巧：將手洗凈，然后將小青柑放入茶盤內(nèi)，然后用手將戳破過的小青柑掰碎
水溫：100℃
水量：約蓋碗的八分滿
沖泡時間：溫潤泡2次，5秒到10秒
第一道茶湯：為一、二泡綜合茶湯。第一泡5秒，第二道即沖即倒。
第二道茶湯：為三、四道綜合茶湯。第三泡15秒，第四泡25秒。
濃度依個人喜愛增減，時間后續(xù)每道加10~15秒，可連續(xù)沖泡六道以上。
什么是小青柑
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬于柑普茶的類目。根據(jù)《新會陳皮地理標志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。
小青柑就指未成熟時采收的果實，經(jīng)過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁。
新會茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。
其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。
當然，除了用小青柑，部分地區(qū)也會用橘子皮，桔皮等搭配普洱茶，也別有一番風味，但在口感、香氣上當然不如小青柑的好。
