首先準(zhǔn)備一壺開水、2勺油茶，先用開水將茶碗燙洗干凈，然后將油茶面倒入碗中，加入適量的食鹽，用開水慢慢沖泡，之后再不斷攪拌，水充滿后，再撒上芝麻、花生碎，待溫度適口即可飲用。
油茶的制作和沖泡方法：
首先準(zhǔn)備食材：
玉米面，其它可搭配的食材供選擇的有：黑芝麻，白芝麻，花生，核桃。
搭配一樣兩樣三樣都可以。
備注：沖茶的時(shí)候有點(diǎn)酥油更美，可惜現(xiàn)在買不到這好東西。
【具體做法】
第一步：先將玉米面和其它輔助美味簡(jiǎn)單炒制一下。這次我們準(zhǔn)備的輔助雜糧有黑芝麻，白芝麻，生花生。
先開小火，鍋底微熱以后，將花生倒進(jìn)去翻炒，炒至表皮發(fā)黃且有點(diǎn)微微的黑色就可以了，千萬(wàn)別炒過(guò)了頭，容易有焦味。
花生炒好以后，倒入盤里自然放涼。
接著再炒黑白芝麻，混合倒入，同樣用小火不停地翻炒，也別炒太久，否則到時(shí)候磨成粉焦味特種，就前功盡棄了。
炒至微微能聞到芝麻的香味就可以倒出來(lái)了。
此前有一次，我炒的太久了，磨成粉以后，焦糊味很重，就不好吃了。所以，一定不要擔(dān)心它不熟。
芝麻倒出來(lái)以后，把鍋底擦一擦。
最后，倒入玉米面用小火開始翻炒。
具體倒多少，自己看著辦，和芝麻，花生的搭配沒(méi)有固定比例，按自己喜好來(lái)就行。
看，玉米面在炒的過(guò)程中，有結(jié)成小疙瘩的現(xiàn)象，這很正常，不用擔(dān)心。
慢慢地，10分鐘左右的時(shí)間，玉米面顏色變得越來(lái)越深，不再那么光鮮亮麗了，這就代表炒熟了。
此刻，關(guān)火，把玉米面倒入干爽的盤里放涼。
第二步：將部分輔助食材打磨成細(xì)粉。
花生放涼之后，先用手把皮搓掉，這個(gè)很好搓，輕輕一搓就下來(lái)了。之后，把皮吹走，用嘴還是用風(fēng)扇還是用簸箕自己決定，哈哈。
然后把花生包在廚房用紙里，用搟面杖將其輕輕碾碎。
因?yàn)轭w粒太大，可能不太好磨粉。
接下來(lái)，把碾碎的花生放進(jìn)廚房小幫手研磨機(jī)的肚子里，按下鍵，用1分鐘半的時(shí)間將它徹底磨成細(xì)粉。不用過(guò)濾，就這樣挺好。
同樣地，倒出花生粉以后，把黑白芝麻也倒進(jìn)去磨成細(xì)粉。
強(qiáng)調(diào)一下，磨粉的時(shí)候，無(wú)論是什么，都要放涼了再操作，不然，有可能榨出油哦！
第三步：早上起來(lái)，開水一燒，分分鐘就能沖出一碗健康營(yíng)養(yǎng)，口味香濃的熱飲來(lái)。
具體這樣操作：先挖4湯匙玉米面放入碗底，再搭配上各兩湯匙花生粉和芝麻粉，再加適量鹽，邊倒入開水邊攪拌，就可以開喝了。
當(dāng)然，為了方便儲(chǔ)存，最后可以將所有食材混合后放在一個(gè)盆里即可，密封保存，隨喝隨沖，方便得很。
溫馨提示：
第一、炒各類食材的時(shí)候，全部要用小火，且要不停地進(jìn)行攪拌，否則貼著鍋底的部分容易被炒黑。
第二、可千萬(wàn)別炒過(guò)分熟，不然，磨粉以后用開水一沖容易有焦糊味。只有恰到好處，這道熱飲才特別地醇香美味。
第三、我們將做好的油茶，取兩勺做好的油茶面到碗里，加上適量的食鹽，用開水沖泡，攪拌均勻，表面可以再撒上點(diǎn)芝麻、花生碎，好吃的油茶面就做好了。
第四，沖的時(shí)候，一定要記得放鹽呢哦，不然，啥味都沒(méi)有也不好喝。
