喝茶前，洗茶是可以去塵，還有醒茶、潤(rùn)茶的作用，那么是不是所有的茶葉都要洗呢？
六大茶類中有的茶葉是不用洗茶的，例如品質(zhì)好的綠茶是比較細(xì)嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，烏龍茶只要清洗一次就行。
1、綠茶
綠茶是泡兩三次就沒(méi)有味道了，綠茶是少雜質(zhì)的茶，一些品質(zhì)較好的綠茶，較細(xì)嫩的茶，干凈不耐泡，所以不用洗茶。
如果非要洗茶用溫水75度左右洗就好，然后快速出水倒掉。另外好多茶友說(shuō)洗茶是為了洗農(nóng)殘。根據(jù)福建省農(nóng)科院茶科所副所長(zhǎng)吳光遠(yuǎn)指出，農(nóng)殘是脂溶性的，不溶于水，所以靠清洗來(lái)洗掉農(nóng)殘的念頭可以取消了。
2、烏龍茶
烏龍茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且還會(huì)保留有茶葉的香氣和滋味，沖泡烏龍茶，可在杯壁定點(diǎn)注水，不要直接將水沖在茶葉上，這樣讓茶不會(huì)有苦澀感。
3、紅茶
紅茶比其它的茶是細(xì)嫩的，茶性溫和，第一次泡的茶可以保留，因?yàn)榧t茶在揉捻時(shí)，紅茶的汁液會(huì)附著在干茶的表面，這些茶汁包含有營(yíng)養(yǎng)，都溶解在第一道茶湯里了，所以第一次沖泡的紅茶營(yíng)養(yǎng)是豐富的，而且味道也不濃。
4、黑茶、普洱茶
黑茶是緊壓茶，是一定要清洗的，這樣有醒茶葉作用。（清洗兩遍）
黑茶、普洱茶工序有后發(fā)酵，且茶質(zhì)地比較緊湊，內(nèi)含物質(zhì)不易析出，所以以清洗兩遍。以備后續(xù)茶湯飽滿、口感滑爽。
蓋碗沖泡黑茶、普洱時(shí)，沿著蓋碗邊緣注水下去，不要直接沖到茶葉上，采用環(huán)圈注水或螺旋注水都可以。
5、黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，類似綠茶，只是多了一道悶黃工藝，所以黃茶是不用洗的。
黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯沖泡為佳。
6、白茶
白茶只經(jīng)過(guò)萎凋、和干燥兩道工序，在第一泡茶的時(shí)候，茶葉里的精華留在茶水中，如果把第一次泡的茶倒掉，后來(lái)泡茶的味道是很淡的，而且白茶的制作過(guò)程中是很精細(xì)的，質(zhì)量好的白茶干凈，可以直接沖泡的，白茶是不需要洗茶的。
但是存放了5年或者10年的老白茶，是可以進(jìn)行洗茶的。
