六安瓜片的沖泡方法:準(zhǔn)備一壺開(kāi)水,一只透明玻璃杯,然后用開(kāi)水清潔杯具,將3g六安瓜片投入玻璃杯中,茶水比例為1:50,然后向杯中注水七分滿,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)杯身,靜候3分鐘,待茶浸潤(rùn)舒展開(kāi)后,即可品飲六安瓜片,茶湯飲用至茶杯1/3處,即可再次續(xù)水飲用。
六安瓜片的玻璃杯沖泡方法:
第一步:杯水
水溫大概在85度左右,即燒好的開(kāi)水晾置3分鐘左右的溫度(不要使用未開(kāi)的水),可先將茶具準(zhǔn)備好的水清洗一遍。
第二步:投茶
上投法、中投法、下投法皆可,我們這里選擇下投法,將3g茶葉投入玻璃杯中,茶水比例為1:50,即3g六安瓜片注水150ml。
第三步:注水
將準(zhǔn)備好的水,注入茶杯,沿著杯壁高沖,注滿茶杯七分滿即可,然后等待茶葉完全吸附水份,散發(fā)香味,擱置3分鐘左右。
第四步:品飲
三分鐘后即可品飲六安瓜片茶湯,如溫度微燙,可稍微再放置一會(huì),當(dāng)茶湯飲用至茶杯三分之一處時(shí)即可再次續(xù)水飲用。
沖泡注意事項(xiàng):
1、安瓜片沖泡時(shí)的水溫為85℃左右。
2、切忌直接用沸騰的熱水沖泡,水溫過(guò)高會(huì)使六安瓜片茶葉受損,茶湯變黃,味道也跟著變苦澀,滋味不醇正了。
3、待茶湯溫?zé)岵粻C口的時(shí)候就可以飲用了,飲用時(shí)應(yīng)小口品啜,緩慢吞咽,這樣能夠充分品味六安瓜片的風(fēng)韻以及醇正的滋味。
4、六安瓜片頭道茶應(yīng)細(xì)細(xì)品味其鮮味與茶香,茶湯余下三分之一水量時(shí)應(yīng)續(xù)水,二開(kāi)茶是最濃郁的,飲后回甘生津,齒頰留香,身心舒暢,樂(lè)趣無(wú)窮,一般可以沖泡三次。
六安瓜片的品質(zhì)特征: