正山小種不能加菊花一起泡，菊花味甘苦、性寒涼，而正山小種屬于紅茶，茶性溫和，且富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，前者屬于 藥食同源，后者屬于飲料，兩者功效不同，屬性相悖，滋味不同，因此正山小種與菊花不適合搭配一起沖泡。
不是所有的茶都叫正山小種：
琥珀色，松煙香，桂圓味，這是判斷一流正山小種的唯一標(biāo)準(zhǔn)。只有出自這一片原產(chǎn)地，用傳統(tǒng)工藝制作出的紅茶，才能被稱為真正的“正山小種”。這份大自然偏心的禮物，是桐木村專屬的味道。“正山”的名號，代表著原產(chǎn)地的權(quán)威。
正山小種的鮮葉采摘極為講究，一芽兩葉或三葉是正山小種的標(biāo)準(zhǔn)。不同的鮮葉，是不同口感的雛形。有了珍貴的松木，也一定要配上，最珍貴的茶青，一切皆來自地孕天養(yǎng)。
正山小種外形條索肥壯，緊結(jié)圓直，不帶芽毫，干茶色澤烏黑油潤，香氣芬芳濃烈，沖泡后具有特殊的松煙香和桂圓湯味，湯色橙紅明亮，滋味醇厚，不苦不澀，甘滑爽口。
而且正山小種很耐儲藏，常溫條件下，可以存放兩三年甚至更長時間，滋味反而更加醇厚。
