白毫銀針第一泡需要洗茶，洗茶主要由兩個目的，一來可清潔茶葉上的灰塵，二來可喚醒茶葉的內(nèi)含物，所以洗茶也可以稱之為醒茶，對于白毫銀針來說，其茶內(nèi)富含氨基酸、黃酮等成分，洗茶則起到很好的復(fù)蘇作用，可使得后續(xù)的茶湯更加飽滿，但需要注意洗茶時間不能過長。
白毫銀針要不要洗茶？這肯定是要洗茶的，洗茶的最終目的是為了讓茶變的好喝，所以，洗茶這個步驟是有存在的必要的。
那么白毫銀針的洗茶水能喝嗎？能喝！但喝第一泡茶，許多人都會有一個心理障礙，覺得第一泡茶不干凈，不能喝。經(jīng)過沸水沖泡，其實在衛(wèi)生方面不需要擔(dān)心。而且只要是正規(guī)渠道購買的茶葉，一般都是安全、健康的、綠色的。
只不過第一泡的茶，是喚醒白茶之用，并沒有什么味道，所以喝起來沒什么感覺。故而第一泡茶無滋無味，飲用無益，不論是白毫銀針還是壽眉、牡丹，可以從第二泡開始喝。這樣，才能感受到白茶的真滋味。
