白毫銀針第一泡需要洗茶,洗茶主要由兩個(gè)目的,一來可清潔茶葉上的灰塵,二來可喚醒茶葉的內(nèi)含物,所以洗茶也可以稱之為醒茶,對于白毫銀針來說,其茶內(nèi)富含氨基酸、黃酮等成分,洗茶則起到很好的復(fù)蘇作用,可使得后續(xù)的茶湯更加飽滿,但需要注意洗茶時(shí)間不能過長。
白毫銀針要不要洗茶?這肯定是要洗茶的,洗茶的最終目的是為了讓茶變的好喝,所以,洗茶這個(gè)步驟是有存在的必要的。
那么白毫銀針的洗茶水能喝嗎?能喝!但喝第一泡茶,許多人都會(huì)有一個(gè)心理障礙,覺得第一泡茶不干凈,不能喝。經(jīng)過沸水沖泡,其實(shí)在衛(wèi)生方面不需要擔(dān)心。而且只要是正規(guī)渠道購買的茶葉,一般都是安全、健康的、綠色的。
只不過第一泡的茶,是喚醒白茶之用,并沒有什么味道,所以喝起來沒什么感覺。故而第一泡茶無滋無味,飲用無益,不論是白毫銀針還是壽眉、牡丹,可以從第二泡開始喝。這樣,才能感受到白茶的真滋味。