老白茶功效：老白茶富含茶多酚、氨基酸、維生素等物質(zhì)，有緩解火氣、提神醒腦、抗氧化的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，有生津解渴、促進(jìn)消化的功效；其次老白茶中的咖啡堿與維生素，有緩解困乏、改善眼部疲勞、提高記憶力的功效。
老白茶的功效與作用：
1、常喝老白茶可有提高免疫力，防止病毒引發(fā)的感冒，老白茶有殺菌消炎功效，還能預(yù)防齲齒，防止蛀牙；
2、老白茶有助于腸胃消化，可促進(jìn)食欲，久飲可養(yǎng)胃，且有治療潰瘍的功用；
3、老白茶具有三抗三降的藥用功效，特別適合中老年人飲用，可有效防治心臟病、中風(fēng)的發(fā)作，對平衡血糖效果顯著；
4、喝老白茶能益思提神明目，生津止渴、幫助消化，想減肥的茶友喝老白茶能去滯解膩、刮油降脂等；
5、長期堅(jiān)持飲用老白茶還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，冬天飲用可除濕消痰暖心肺熱手腳。
老白茶的沖泡方法：
1.投茶
一般白茶的投茶量是蓋碗容量的1/3，或者按照茶水比例1:20進(jìn)行投放，少了還可通過控制水量來掌握茶湯的濃度，即白茶5g，水100ml左右。
2.洗茶
即醒茶，使茶的狀態(tài)和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉（95℃左右），而應(yīng)用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。
3.沖泡
需用高溫的水沖泡，老白茶則需要用100℃的開水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對著茶葉直沖，注水后蓋上蓋子。
4.出湯
蓋蓋悶泡后20s即可出湯，第一泡的出湯時(shí)間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留15秒即可出湯；醒茶不充分時(shí)則可稍微拖后20s左右。出湯時(shí)，碗要端平，手要拿穩(wěn)，出湯時(shí)不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。
