信陽毛尖茶內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、維生素物質(zhì)，飲用信陽毛尖有提神醒腦，緩解疲勞的功效，同時具有生津止渴，緩解口腔異味，抗氧化的作用，但是信陽毛尖茶屬性寒涼，體質(zhì)偏寒者禁忌飲用，隔夜茶及涼茶易滋生細菌也禁忌飲用。
信陽毛尖的功效與作用：
1.生津止渴
夏天飲用信陽毛尖茶，既消暑解渴，又具有清熱的功效。因為茶水中含有的糖類和氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W反應(yīng)。咖啡因能夠促使毛孔張開而散發(fā)出熱的能量。從而可達到消暑、解渴、清熱的目的。
2.提神醒腦
信陽毛尖綠茶含有較多的茶多酚與氨基酸，它能與咖啡堿協(xié)作，更好地促進腦中樞多巴胺的釋放，對精神和感情都有調(diào)節(jié)作用，日?；貦n飲用，有助于增強活力，提高精神凝聚力。
3.降膽固醇
喝信陽毛尖茶能降低血液中膽固醇含量。因為茶葉中所含的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂的含量都有比較明顯的降低作用。
4.健胃消食
健胃消食也是人們喝信陽毛尖的重要好處之一，信陽毛尖不但能加快腸胃的消化，也能清理人體內(nèi)部的多余脂肪，對消化不良和食欲不振有良好的調(diào)理功效。
信陽毛尖的禁忌：
1.忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
2.禁忌飲用隔夜茶，隔夜茶由于長期暴露在空氣中，容易滋生細菌，因此禁忌飲用，以免導致腹瀉。
3.少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
4.胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5.忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
