黃金芽屬于綠茶，具有顯著的鮮爽，甘醇特征，其茶沖泡之后，嫩香馥郁持久，滋味純正甘甜，入口飽滿豐盈。其次黃金芽茶有鮮葉金黃、干茶亮黃 、湯色明黃、葉底純黃的核心特色，同時(shí)由于產(chǎn)量較少，即為珍貴，因此得名黃金芽。
"黃金芽"已經(jīng)成為一個(gè)新興的品種，屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種，是珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種，為黃色系，具有典型的“黃色”特征。
現(xiàn)已被列入國家科技支撐項(xiàng)目。該茶種已經(jīng)引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃。
營養(yǎng)價(jià)值上，屬高氨基酸綠茶，其富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量約6-10%，是一般綠茶的5-6倍，多酚類含量少，所以黃金芽茶滋味特別鮮爽，不含苦澀味，深受茶友愛戴。
黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝制作，而歸為綠茶類。黃金芽大都是采制一芽一葉或一芽二葉，其干茶外形相似度很高，干茶尾部翹起形似鳳尾，所以稱之為鳳形。
黃金芽最大的特點(diǎn)為“三黃”：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃，其外形自然伸展，鮮黃油潤。
取杯投茶注水，朵朵金黃，芽尖直立，繼而徐徐下沉，如群筍出土，蔚為壯觀，旋水而注，宛如金色羽毛般漫天飛舞。
輕呷慢品，鮮爽與甘醇，沁人心脾， 喜不自勝…
