茶，原本就是一片樹葉。
而這棵樹便是山茶科茶樹品種，灌木或小喬，將其鮮葉采下，經(jīng)過獨特的加工工藝制成，便是茶葉，也就是我們常說的茶。
茶葉具有多種用途，除了可以沖泡飲用，還可以做美食，還可以吃。
古籍中關(guān)于吃茶的記載：
《晏子春秋》記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已”；
《爾雅》中，“苦荼”一詞注釋“葉可炙作羹飲”；
《桐君錄》等古籍中，也有茶與桂姜及一些香料同煮食用的記載。
《廣雅》云“......欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆，覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠?！?/p>
日本延續(xù)榮西禪師從宋帶回的習(xí)慣，喝的是末茶（日本稱為抹茶）。簡單地說，就是將青的茶，經(jīng)過蒸，磨成粉，倒在碗里，用水和了，像薄粥一樣，整個喝下去。
茶葉煮熟后，與飯菜調(diào)和一起食用，煮的時候，往往會加入鹽、姜等一塊煎煮成湯而食，“以茶當(dāng)菜、煮作羹飲”，是吃茶的一種方式 。
茶在飲用之前，多入藥或入湯羹食用。那時，用茶的目的一是作為解毒藥用，一是增加營養(yǎng)。
當(dāng)然，古人以茶入食，吃茶，用的也都是健康放心的生態(tài)茶，吃茶，食茶，利用的是茶的全部成分。
在到如今，在飲用沖泡橫行的年代，也有龍井蝦仁、綠茶炒蛋、茶香鴨、茶泡飯、茶葉蛋等等用茶葉制作的美食，可見茶葉不僅能吃而且好吃。
用茶葉制作美食，一方面可以為食物帶來獨特的香氣，另一方面則可以吸收茶葉中的各種營養(yǎng)成分。
我們都知道茶葉中含有茶多酚、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中兒茶素、維生素C、氨基酸為水溶性營養(yǎng)，我們通過沖泡飲用就可以直接吸收；
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、中國工程院院士陳宗懋表示：目前我國在茶葉種植中所使用的農(nóng)藥主要為脂溶性農(nóng)藥，脂溶性農(nóng)藥沖泡時溶解度非常低，所以我們可以放心飲用。
因此，對于生產(chǎn)、品質(zhì)合格，以及后期儲存得當(dāng)?shù)牟枞~，沖泡之后可以吃，但是不建議多吃。
（注意，以上的前提）
因為，沖泡之后的茶底或者說茶渣，營養(yǎng)物質(zhì)方面，已經(jīng)很微乎其微。
并沒有太大的繼續(xù)食用價值，若是基于單純的愛吃茶，那么，肯定的說是可以吃。
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如果您怕浪費，那么對于茶葉，二次利用，是最好的方法了。
1、用來泡腳：雖然泡腳使用干茶比較好，但泡過的茶葉，通過曬干的方式，再次利用，放入腳盆之中，沖入溫水，也可以可以最大程度利用的，同時也能緩解一下腳氣。
2、花草肥料：沖泡過的茶葉仍含有無機鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆放在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。
3、消除眼袋：沖泡過的茶葉擠干放入紗布里做成茶包，將茶包敷在眼睛處10~15分鐘，能夠緩解眼睛疲勞，治療眼部炎癥，去除黑眼圈。
4、去除污垢：泡過的茶葉用紗袋裝起，可以用于擦拭家具、刷碗，除了可去油垢，還能幫助消除新家具的油漆味、皮革味等刺鼻氣味。
