首先普洱茶和黑烏龍茶屬于不同茶類，普洱茶主產(chǎn)與云南地區(qū)，是采用云南大葉種曬青毛茶制成，分生茶和熟茶，且越陳越香，耐泡度高，而黑烏龍茶主產(chǎn)于福建地區(qū)，是選用上等烏龍茶為原料，經(jīng)炭火高溫長時間烘焙而成，其茶性溫和，且口味較重。
2008年發(fā)布的國家標準《地理標志產(chǎn)品普洱茶》標準號GB/T 22111-2008，規(guī)定了普洱茶作為地理標志產(chǎn)品的保護區(qū)域，完整地講包括：普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個州（市）、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）。
而當?shù)刂瞥傻钠斩?，分為生茶和熟茶兩種。
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。
其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求；苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當?shù)目酀兜溃凰嵛逗退秴s是大家所不喜歡，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道；至于無味雖并不是味道，但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道，也是無味之味了！
黑烏龍茶屬于烏龍茶的一種，屬性平和，俗稱“熟火茶”，是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，使用木炭再次進行約5~7小時的重度炭焙制作而成，其干茶的茶多酚是普通烏龍茶的兩倍，且屬性更加溫和，對于脂肪和油膩也具有一定的緩解作用。
黑烏龍茶的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。
明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津，因其茶多酚含量高，所以飲用之后會有淡淡的茶香回味。口齒留香，又如一般的清茶飲料，還帶點烏龍茶的醇香味，讓人感覺心曠神怡。
