新會小青柑主要分為梅江、天馬、茶坑、東西甲四大產(chǎn)區(qū)，梅江小青柑果皮油亮、厚實，有果木芳香；天馬產(chǎn)出的柑，具有酸甜適度，柑韻悠長，口感順滑等特點；茶坑具有醇厚芳香，香味較淡，回甘略苦的特點；東甲、西甲產(chǎn)量較少，亦具有飽滿醇厚，柑香清幽等特點。
新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學(xué)名茶枝柑），是廣東省江門市新會區(qū)著名土特產(chǎn)，其皮肉兼用、藥食同源，在明清就風(fēng)行各地并被列為“貢品”，年年進貢。2006年，新會陳皮被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。
新會柑的核心產(chǎn)區(qū)，是指以新會熊子塔為中心畫圓，直徑約2公里的范圍，這些都是做傳統(tǒng)高端陳皮的產(chǎn)區(qū)，柑普茶產(chǎn)品主要是選用這些產(chǎn)區(qū)的柑果來制作，例如天馬、梅江、茶坑、東西甲等。
何謂核心產(chǎn)區(qū)之說？
凡是能看到鳳山熊子塔的柑園，都是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新會茶枝柑的地方。
以下五地（天馬、茶坑、梅江、東甲、西甲）的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，灌溉用水能夠是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產(chǎn)區(qū)的新會柑的品質(zhì)是其它產(chǎn)區(qū)無可比擬。
新會柑有哪些產(chǎn)區(qū)
1、茶坑村
此地是新會柑核心產(chǎn)區(qū)之一，七百多年前，茶坑人已大量種植新會柑，并經(jīng)營新會陳皮，傳說中區(qū)分新會柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔，就在茶坑。
柑果特點：醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點苦，基本無麻痹感 。
2、天馬村
被評為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源于此，更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨厚。
天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優(yōu)勢，氣溫，土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。
3、東甲村
歷史上著名新會柑種植基地，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)，清朝時新會柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。
素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由于近10來年新會的發(fā)展建設(shè)，大多已被征收開發(fā)，產(chǎn)區(qū)所剩無幾，能夠產(chǎn)出最佳陳皮的柑樹亦少之又少，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。
4、西甲村
靠近東甲村和會城主城區(qū)，西甲村歷史上也是著名新會柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘。但由于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū)，村里的土地已所剩無幾，目前種植新會柑的數(shù)量基本上已沒有。
5、梅江村
梅江村是新會茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū)，素有柑之鄉(xiāng)的稱譽，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。
柑果特點：果皮油亮且厚實，有特殊的濃郁的果木芳香。
作為新會柑核心產(chǎn)區(qū)的（梅江），這里擁有優(yōu)勢的地理環(huán)境，還擁有獨特的氣候、盛產(chǎn)柑橘，當(dāng)?shù)厝朔Q之為新會柑。梅江小青柑是品質(zhì)最優(yōu)，其果皮青綠富含香精油、檸檬烯、乳糖、纖維素、維生素、黃酮類等物質(zhì)。
