首先將采摘的菊花清理干凈，去掉雜物、余梗，攤放在陰涼處，直到花干癟為止，接著將菊花放入蒸盤內(nèi)蒸花，時間為4~5分鐘，蒸好的菊花放在竹簾中攤開曝曬3～4天，之后翻面1次，再曬3～4天，即可收納儲藏，泡水時取3~5朵菊花茶，沖入開水，晾置3分鐘左右即可飲用。
菊花茶的制作步驟~昵茶網(wǎng)茶葉百科：
1、清花晾曬
先才在優(yōu)質(zhì)完全的菊花花朵，之后將采收來的花清理一番，去余梗、雜物等，放在涼爽處晾曬，切忌烈日曝曬或溫度急聚變化，影響花質(zhì)，直到花干癟為止。
2、上籠
事先做好蒸花盤，可用竹蔑編成。小編今日家用神器登場啦，將已經(jīng)曬癟的花放到蒸屜盤內(nèi)，將花蕊向上或向下均勻排列，一般厚約3厘米，過厚不容易蒸好。
3、蒸花
小灶蒸花，在鐵鍋內(nèi)水燒開后，放入蒸花盤2～3只，上蓋深形大鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻。每蒸一次加一次熱水。鍋底部的水也不要太多，否則容易在水沸時上升到蒸花盤里去，影響了菊花的質(zhì)量。蒸的時間約4～5分鐘，蒸的時間過長使花熟過頭反而成濕腐狀態(tài)，而且不容易曬干;相反，蒸的時間過短，又出現(xiàn)生花。總之過生、過熟都影響質(zhì)量。剛出籠時籠瓣不貼伏，顏色灰白，經(jīng)風一吹很快就成紅褐色。
4、曬干
蒸好的菊花放在竹簾中攤開曝曬3～4天。但注意菊花沒有干不要翻動。曬了3天以后翻面1次，再曬3～4天，前后共曬1周左右，就收起來貯藏數(shù)天，再拿出來攤開曬1～2天，這樣使花心完全變硬，就可以貯藏了。
