制茶的人指長(zhǎng)期從事茶葉制作的一類(lèi)人群，在某種程度上也稱(chēng)之為茶人，比較杰出的制茶人有馮紹裘、鄒炳良、王秀蘭、楊繼昌、謝四十、施躍文、王文禮、甘玉祥、張?zhí)旄?，制茶人具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，以及制茶水準(zhǔn)，從而使得茶葉技藝得以傳承。
別再被忽悠了！茶界國(guó)家級(jí)非遺傳承人只有這25人
1、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝——葉啟桐
2、武夷巖茶（大紅袍）制作技藝——陳德華
3、花茶制作技藝（張一元茉莉花茶） ——王秀蘭
4、花茶制作技藝（吳裕泰茉莉花茶）——孫丹威
5、花茶制作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝） ——陳成忠
6、綠茶制作技藝（西湖龍井）——楊繼昌
8、綠茶制作技藝（黃山毛峰）——謝四十
9、綠茶制作技藝（太平猴魁） ——方繼凡
10、綠茶制作工藝（六安瓜片）——儲(chǔ)昭偉
11、綠茶制作技藝（碧螺春制作技藝）——施躍文
12、綠茶制作技藝（紫筍茶制作技藝） ——鄭福年
13、綠茶制作技藝（贛南客家擂茶制作技藝） ——廖永傳
14、綠茶制作技藝（婺源綠茶制作技藝）——方根民
15、綠茶制作技藝（信陽(yáng)毛尖茶制作技藝）——周祖宏
16、綠茶制作技藝（恩施玉露制作技藝） ——楊勝偉
17、綠茶制作技藝（都勻毛尖茶制作技藝） ——張子全
18、紅茶制作技藝（祁門(mén)紅茶制作技藝) ——王昶
19、紅茶制作技藝（滇紅茶制作技藝） ——張成仁
20、烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）——魏月德
21、烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）——王文禮
22、黑茶制作技藝（南路邊茶制作技藝）——甘玉祥
23、黑茶制作技藝（千兩茶制作技藝） ——李勝夫
24、黑茶制作技藝（茯磚茶制作技藝） ——?jiǎng)⑿右?/p>
25、黑茶制作技藝（六堡茶制作技藝）——韋潔群
26、白茶制作技藝（福鼎白茶制作技藝） ——梅相靖
